夏季養(yǎng)生食譜，降火就吃這些,！

宿松一沙啞

　　夏天到了,，除了太陽火辣辣

　　小羊也會(huì)經(jīng)常性喉嚨火辣辣,！

　　夏天上火吃的啥,？

　　這些平凡的蔬菜效果就杠杠的,！

　　番茄

　　西紅柿一年四季都可見,，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手,，用中醫(yī)的話來說,，西紅柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的維生素C,，還可以提高人體的免疫力,，防止口腔潰瘍。而且多吃西紅柿可防曬,。如果每天食用40克西紅柿醬,，被太陽曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%。

　　推薦食譜：番茄炒牛肉

　　材料：牛肉250g,、番茄2個(gè),、蔥、姜,、料酒,、淀粉、鹽,。
　　做法：
　　1,、牛肉洗凈切片后用醬油，油,，水,，淀粉拌勻，腌置半小時(shí),；西紅柿切塊，蔥,，姜,，蒜切末；鍋里放油,，燒至八成熱,，倒入牛肉，炸至七成熟撈出,。
　　2,、鍋里放油，放入蔥,，姜,，蒜略炒出香味，倒入西紅柿,，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水,；西紅柿出水時(shí),，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可,。夏季養(yǎng)生食譜,。

　　雪梨

　　“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果,，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦,！梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟,，減輕天熱帶來的疲勞,，增強(qiáng)心肌活力并平緩血壓。

　　推薦食譜：冰糖紅棗燉雪梨

　　材料：雪梨1斤,、枸杞,、紅棗若干、冰糖80g,、水若干,。
　　做法：
　　1、把雪梨洗凈去皮,，去核切成塊狀,，紅棗洗凈瀝干水分，用剪刀剪個(gè)口子,。
　　2,、將雪梨、紅棗,、枸杞和冰糖丟進(jìn)電壓力鍋里,，水沒過食材即可。烹調(diào)15分鐘即可,。

　　苦瓜

　　有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶,，實(shí)際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜,。中醫(yī)認(rèn)為,，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒,、能清熱瀉火,。苦瓜的微苦味道,，吃后能刺激人體唾液,、胃液分泌,，使食欲大增，清熱防暑,，所以夏食苦瓜正相宜,。涼拌，炒還有煲湯都是可以的,，只要保證它的青綠,，就不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　推薦食譜：苦瓜竹筍涼拌

　　材料：苦瓜80-100g,、竹筍80-100g,、干荷葉5g。
　　做法：
　　1,、將苦瓜切片,、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙,，再將竹筍煮熟后撈起備用,。
　　2、將干的荷葉煮約20-30分鐘后,，過濾荷葉渣并取汁,。把荷葉汁、醋,、適量醬油,、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可,。

　　黃瓜

　　它含有維生素A,、C及鈣、磷,、鐵等成分,，具有解暑清熱的功效�,！侗静萸笳妗分性赋觥包S瓜氣味甘寒，此能利熱利水,�,！倍尹S瓜生熟都能吃，去火必備食物,。而且,，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺,、胃,、心,、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

　　推薦食譜：三味黃瓜

　　材料：黃瓜,、青椒絲,、蔥末、醋,、白糖,。
　　做法：
　　1、將黃瓜洗凈,，去頭尾,，切絲；青椒去蒂,、去籽,，洗凈，切絲,。將黃瓜絲放入盤中,，撒上鹽，攪拌均勻,。
　　2,、鍋置火上，放入花椒油燒熱,，放入青椒絲,、蔥末、醋,、白糖翻炒均勻,，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

　　蓮子

　　夏季最適宜養(yǎng)心,，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱,，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血,，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘,、澀，入心,、肺,、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾,、益肺,、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用,，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用,。

　　推薦食譜：蓮子百合糖水

　　材料：蓮子，百合,，枸杞,，糖水
　　做法：
　　1、干百合用清水浸泡3小時(shí)左右,，至完全泡發(fā)——輕輕一捏,；即碎，就是泡好了,。
　　2,、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼后倒入冰格,，放進(jìn)冰箱凍成冰塊,。
　　3、待百合泡發(fā)好,，枸杞冰塊凍好后,，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳,。
　　4,、將百合，蓮子倒入鍋中,，加適量清水,，開煮。煮沸后繼續(xù)煮3分鐘左右即可,，晾涼后加入蜂蜜即可飲用,。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時(shí),，味道更佳,。（老家的味道官方）

和善大度.玉良

好
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