夏天濕氣重、怕上火,，這6種苦味食物要多吃

山水公園001

　　夏季天氣炎熱,、雨水增多，此時(shí)人最容易產(chǎn)生濕氣內(nèi)熱,，再加上外界氣溫高,，內(nèi)外濕熱交加，人就很容易出現(xiàn)便秘,、口腔潰瘍,、咽痛等上火癥狀。
　　那么在夏季如何避免上火呢,？中醫(yī)里說,，夏屬心,，苦味入心,，所以多吃苦味的食物，有助于防治上火,。
　　苦味食物具有清熱,、涼血、解毒作用,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí),，苦味食物具有消暑保健,、清熱解毒、殺菌消炎的作用,。
　　清熱敗火這樣吃
　　1,、苦瓜

　　每年夏天一到，苦瓜就是菜市場里的主角,，炎夏養(yǎng)生,，一定少不了它�,？喙想m然入口苦,，但是回味卻很甘甜。
　　■ 推薦吃法：苦瓜排骨湯
　　排骨500克,、苦瓜一條,、香菇3個(gè)、雞蛋1個(gè),、酒,、蔥、姜,、鹽,、面粉、料酒適量
　　1.排骨洗凈后砍成塊,，撒上五香粉,，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面,。
　　2.苦瓜去籽洗凈,，切成厚片；香蔥洗凈切段,，生姜洗凈切片,，香菇泡軟洗凈。
　　3.把排骨放在砂鍋底部,，兩邊放上香菇,，加料酒、水,、香蔥段,、生姜片，用小火燜40分鐘,。
　　4.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,，撒上味精即可。
　　2,、蘆筍

　　蘆筍味甘苦,、微寒,，具有清熱化痰、益氣和胃,、止消渴,、利水道、利膈爽胃等功效,。
　　■ 推薦吃法：清炒蘆筍蝦仁
　　蘆筍500克,、鮮蝦20只左右、油,、鹽,、料酒適量
　　1、鮮蝦開背去蝦線,，剝殼成蝦仁,，加半勺鹽、料酒腌制片刻,。
　　2,、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半段較嫩的部分不用削），斜切成段,。
　　3,、起油鍋，大火燒熱,，放蘆筍和蝦仁,，炒至蝦仁變紅，加一勺鹽,，炒勻即可出鍋,。
　　3、芥藍(lán)

　　芥藍(lán)味甘苦,，性辛,，具有清熱解暑、利水化痰,、解毒祛風(fēng)的作用,，對腸胃熱重、熬夜失眠,、虛火上炎,，有很好的緩解作用。
　　■ 推薦吃法：耗油芥藍(lán)
　　芥藍(lán),、耗油,、鹽適量
　　1,、將芥藍(lán)菜清洗干凈,，瀝干水分,。
　　2、鍋內(nèi)放多點(diǎn)水煮開,，再放些鹽,，將芥藍(lán)菜入鍋焯燙5~6分鐘。
　　3,、用筷子夾到盤內(nèi),，多余的水瀝干，再淋上蠔油,。
　　4,、萵筍

　　萵筍味微苦寒，有消炎解毒,、平心降火的作用,，特別適合夏季這個(gè)容易上火煩熱的時(shí)節(jié)食用。
　　■ 推薦吃法：木耳炒萵筍
　　萵筍,、木耳,、洋蔥、鹽,、味精,、醋、香油適量
　　1,、萵筍切成小片,，洋蔥切好。
　　2,、先把萵筍炒至8分熟,，再加入木耳、洋蔥一起翻炒,。
　　3,、最后加入鹽、醋,、醬油,，再炒一下即可。
　　5,、蓮子芯

　　蓮子芯雖苦,，但是清火效果卻最好。用蓮子芯沖水喝,，可以治療上火型便秘,。
　　有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子芯茶喝，以養(yǎng)心益智,、調(diào)整元?dú)�,，清心火、解熱毒�?/font>
　　? 推薦吃法：泡茶飲用
　　取5~6粒蓮子芯和茶葉一起沖泡飲用,。
　　6,、金銀花

　　金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥，它性味甘寒氣芳香,，甘寒清熱而不傷胃,，芳香透達(dá)又可祛邪，所以夏季用金銀花泡茶喝,，清熱降火,、利咽消腫。
　　推薦吃法：金銀花山楂茶
　　取2克金銀花,、10克山楂,，加上適量蜂蜜泡茶飲用，可以清熱降火,、潤腸通便,，能有效緩解各種上火燥熱癥狀。
來源：健康圈

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