教你做鮮美多汁的灌湯包~小心燙嘴哦！

忘憂草1126

灌湯包
　　配料：
　　面粉 300克,、水 170克,、精鹽 3克、豬肉 200克,、香油 1克,、糖 2克、雞精 1克,、白芷粉一點(diǎn)點(diǎn),、肉皮凍 200克、蔥末 5克,、姜末 3克,、雞蛋 1個、精鹽 4克,、蠔油 3克,、生抽 3克、老抽 1克
　　烹飪步驟：
　　1.涼水和面,，和好了以后,，醒面20分鐘

　　2.醒面的時候做肉餡，肉切碎,。

　　3.剁成肉餡

　　4.加入輔料里的調(diào)味品

　　5.攪拌均勻

　　6.稱好要用的肉皮凍

　　7.肉皮凍切碎,，我用的皮凍和肉是1:1。

　　8.肉餡和皮凍攪拌均勻備用,。

　　9.醒好的面揉勻,，揪成劑子。

　　10.搟成盡量薄的皮,，尤其是邊緣,。包上混合好的餡料。

　　11.包成包子,，收口捏緊,。屜上鋪油紙，放上包子,。

　　12.放入蒸鍋,，上汽后大火蒸8分鐘就可以了,。

來源：清風(fēng)美食廚房

小拳拳捶你胸

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來自: Android客戶端

車氘孚

看似很好吃的樣子

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