胃寒怎么破？

七七吾

　　話說“十個(gè)胃病九個(gè)寒”,，可以從古時(shí)的典籍中就可以看出來。清朝養(yǎng)生書籍《老老恒言》中胃病偏方記載：“胃喜暖,，暖則散，冷則凝,，凝則胃先受傷,，脾即不運(yùn)”�,？梢�,，胃寒是引起胃病的重要原因。那么,，怎么暖胃呢,？

　　暖胃藥膳

　　胡椒豬肚湯

　　做法：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗）,，鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋,，加入白胡椒,，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí),，加入食鹽,、料酒、味精即可食用,。此湯可在飯前飲用,。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔�,；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效,。

　　蘿卜羊肉湯

　　做法：將羊腩肉（750克）洗凈，切成粗絲,，白蘿卜（500克）洗凈切成絲,。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水,，加鹽,、雞精,、料酒、胡椒粉調(diào)味,，水燒開后先放入羊肉煮熟,，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋,。此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒,。

　　桂棗山藥湯

　　做法：紅棗（12枚）泡軟,，山藥（300克）去皮、切丁后,，一同放入清水中燒開,，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味,。待桂圓肉已煮至散開,，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能,；桂圓,、紅棗有益氣血、健脾胃的作用,。

　　紫蘇生姜紅棗湯

　　做法：鮮紫蘇葉10克,，生姜3塊，紅棗15克,，先將紅棗洗凈,，去掉棗核，再把姜切成片,。將鮮紫蘇葉切成絲,，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮,，鍋開以后改用文火燉30分鐘,。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,，繼續(xù)用文火煮15分鐘,。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用,。

　　鳙魚黨參湯

　　做法：鳙魚一條,，黨參15克，草果1.5克,，陳皮3克,，桂皮3克,，干姜6克，胡椒10粒,，蔥,、醬、精鹽各適量,。
　　將鳙魚去鱗,、鰓及內(nèi)臟，然后將黨參,、草果,、陳皮、桂皮,、干姜,、胡椒洗凈，一同放入鍋中,，加清水適量,，先快火煮沸，再用慢火燉,，等魚肉熟爛,，再加入蔥、醬和精鹽適量,，稍煮即可,，佐餐食用，喝湯吃魚肉,。此湯具有溫補(bǔ)脾胃的作用,。（圖文源自網(wǎng)絡(luò)）

[飲食養(yǎng)生] 胃寒怎么破？

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