超簡的單自制薯片,，又香又脆又健康,，全家人都愛吃！

把自己裹得很飽

　　土豆是個(gè)好東西

　　不僅能做主菜

　　還可以做零食

　　教你在家自制

　　薯片薯?xiàng)l

　　新鮮出鍋

　　味道好極了

　　薯片

　　1,、2只土豆去皮切片（波浪刀可切波浪片）,，冷水浸泡，多次換水,，以便去除淀粉,。

　　2、取一鍋,，倒入能沒過土豆片的清水,，加1小勺鹽,，待水煮沸后，放入土豆片,，焯20-30秒,。
　　撈出土豆片，冷水沖洗至其冷卻,，瀝干水分,，再用廚房紙吸干多余水份。

　　3,、在土豆片兩面都撒上一層薄薄的干淀粉,。
　　起油鍋待油燒至110度左右時(shí)，放入土豆片,，漂浮起來并定型后,，適當(dāng)?shù)胤瓗紫旅妫ㄖ两瘘S酥脆時(shí),，撈出瀝油,。

　　4、趁熱在薯片上撒少許鹽,，邊撒邊翻勻,。喜歡香辣味，可將辣椒粉,、孜然粉和白胡椒粉（3:2:1）事先混勻,，撒上。

薯?xiàng)l

　　1,、2只土豆去皮切波浪條,，冷水浸泡，多次換水去除淀粉,。

　　2,、取一鍋，倒入能沒過土豆條的清水,，加1小勺鹽,，待水煮沸后，放入土豆條,，焯2分鐘左右,。

　　3、快速撈出土豆條,，冷水沖洗至其冷卻,，瀝干水分后，再用廚房紙吸干多余水份。
　　放入保鮮袋,，進(jìn)冰箱冷凍3小時(shí)左右,，完全凍硬即可。

　　4,、起油鍋,，待油燒至180度左右時(shí)，放入凍好的土豆條（無需解凍）,，炸5-6分鐘,，炸至金黃色時(shí)，撈出瀝油,。

　　5、趁熱撒少許鹽,，邊撒邊翻勻,，薯?xiàng)l完成！

[美食分享] 超簡的單自制薯片,，又香又脆又健康,，全家人都愛吃！