太香了,！簡單幾步制作紅薯雞蛋餅，還沒上桌就搶完,！

琳琳妹子

　　早餐的重要性不用說我們都知道,，有時一天中最重要的早餐容易被疏忽。其實早餐關(guān)于我們的重要性顯而易見,，里面吃又怕不安康,，怎樣能又快又美味呢？雞蛋做的早餐餅,，不用和面,，只需要幾步就完成，好吃到孩子天天早上點名,！

　　【紅薯雞蛋早餐餅】

　　食材：紅薯一根,，面粉兩勺，雞蛋一個,，鹽適量,，花生油少許
　　制作步驟：1、紅薯洗干凈去皮,。紅薯的選擇沒有要求,，可以是白瓤的，紅瓤的,，甚至紫薯都可以,。紫薯花青素含量豐富，還有防衰老的功效,。

　　2,、用擦絲器擦成細(xì)絲。如果沒有擦絲器用刀切也可以,，但是要切得細(xì)一點,，這樣比較容易熟。

　　3,、將紅薯絲放入深碗內(nèi)放入一個雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據(jù)紅薯的大小來定,，如果你的紅薯個頭稍大,，需要放兩個雞蛋。

　　4,、雞蛋攪拌均勻后紅薯絲變得有一些濕潤,，此時放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型,。

　　5,、攪拌均勻的紅薯絲的狀態(tài)如圖，不干也不是很濕,，放入一旁靜置10分鐘,。

　　6、不沾平底鍋開小火預(yù)熱,，抹上薄薄一層花生油,，將紅薯絲平鋪在平底鍋內(nèi)，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整,。鋪平后改中小火煎制,。

　　7、底部定型后翻面再煎兩分鐘,，出鍋后切成小塊食用,。搭配一杯果汁,，一點水果，一份簡單的早餐就完成了,。

[美食分享] 太香了,！簡單幾步制作紅薯雞蛋餅，還沒上桌就搶完,！