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與西方人重視早餐相比,,晚餐向來是中國(guó)人最重視的一餐,仿佛不吃得多一點(diǎn)就會(huì)損失點(diǎn)什么,。
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2018-5-15 16:28 上傳
吃晚餐的確很重要,,但是現(xiàn)在人容易走極端,要么就不吃,,要么就吃很多,。其實(shí)這兩個(gè)極端都是不對(duì)的。經(jīng)過很多的科普,大家都知道吃很多不對(duì),;但不吃晚餐,,也是很不對(duì)的行為。
不吃晚餐的危害 1,、胃酸分泌過多
從口腔來講,,咀嚼食物時(shí),會(huì)大量釋放唾液,;食道也會(huì)隨之釋放一些黏液,,有助于食物順利進(jìn)入胃中;胃開始加快蠕動(dòng),,產(chǎn)生消化酶,;接下來,十二指腸會(huì)刺激膽囊釋放膽汁,,幫助分解食物中的脂肪,。
不吃晚飯的話,胃酸會(huì)照常分泌,,但因?yàn)闆]有食物提供分解,,胃酸就會(huì)傷害胃黏膜。久而久之,,就很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛,、潰瘍,抵抗力減弱,,對(duì)養(yǎng)胃不利,。
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2、降低人體抵抗力
不吃晚飯,,容易誘發(fā)低血糖,,導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠,人體抵抗力也會(huì)隨之下降,。
特別是中老年人,,營(yíng)養(yǎng)不容易吸收,晚餐就一定要吃,。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上,,而應(yīng)該放在“吃什么”上。
晚餐吃太多的危害
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1,、肥胖
到了晚上,,人體新陳代謝速度減慢,加之運(yùn)動(dòng)量減少,,很容易造成脂肪堆積形成肥胖,。
而肥胖所帶來的危害,,不僅僅是體型上的不協(xié)調(diào)和生活上的諸多不便,更重要的是肥胖會(huì)誘發(fā)多種疾病,。
2,、冠心病
很多人的晚餐吃得太過豐盛,脂肪多,、膽固醇高,。長(zhǎng)期以往,容易引起動(dòng)脈硬化,,最終形成冠心病,。
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3、糖尿病
晚餐吃太多或者太油膩,,胰島就需要不停歇地分泌胰島素,。長(zhǎng)此以往的后果就是:引起胰島不敏感,無法正常調(diào)節(jié)血糖,,繼而引發(fā)糖尿病,。
這樣吃晚餐,健康又不會(huì)惹病
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2018-5-15 16:28 上傳
原則一
種類多,,能量少
現(xiàn)在生活,、工作節(jié)奏快,,大家的早餐基本上都比較糊弄。一個(gè)煎餅,、一杯豆?jié){,,就草草了事。中午的外賣,,大多又不符合食物多樣,,營(yíng)養(yǎng)清淡的標(biāo)準(zhǔn)。而晚餐,,恰恰應(yīng)該是一天當(dāng)中查漏補(bǔ)缺的好機(jī)會(huì),。
主食:往往我們?cè)谕饽艹缘街魇车亩际蔷准?xì)面,全谷物,、雜豆,、薯類很少。所以,,晚餐的主食可以以粗糧飯,、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主,。同樣大小的一碗飯,,這些粗糧薯類的飽腹感可是極強(qiáng)的,完全不用擔(dān)心睡前會(huì)出現(xiàn)餓了的情況。
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蔬菜:早上和中午吃的菜量,,是無法達(dá)到500克的。所以,,晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜,能量低,、飽腹感強(qiáng)不說,,還健康營(yíng)養(yǎng)。尤其是無需烹飪的新鮮蔬菜,,夏季吃既爽口,營(yíng)養(yǎng)成分還保留的更加完整,。
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豆類及制品:除此之外,,適量吃一些大豆及其制品,既能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),,而且脂肪含量還比較低,,適合想要減肥的小伙伴。像毛豆,、青豌豆都是不錯(cuò)的選擇,。但是也不要攝入太多,豆制品容易產(chǎn)氣 ,,吃得太多會(huì)影響睡眠質(zhì)量,。
肉類:最后再來說說大家都愛吃的肉。尤其到了夏天,,擼串,、燒烤必不可少。但是,,不管是水產(chǎn)品還是禽畜肉,,最多不要超過50克。如果肉類食物攝入過多,,晚上腸道蠕動(dòng)較慢,,會(huì)在腸道職工滯留產(chǎn)生氨類物質(zhì),更容易增加腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),。同時(shí),,肉質(zhì)中含有一定量的脂肪,對(duì)于肥胖的貢獻(xiàn)就更是不言而喻了,。
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原則二
寧吃早,,不吃晚
晚餐最佳的進(jìn)食時(shí)間是18~19點(diǎn),。因?yàn)槌缘锰纾叭菀尊I,,不僅影響睡眠,,也會(huì)影響胃部健康。
同時(shí),,吃得也不能太晚,,最晚也要與睡覺相隔3個(gè)小時(shí)。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營(yíng)養(yǎng)留有充足的時(shí)間,,而且還可以做一些比較舒緩的運(yùn)動(dòng),,讓攝入的熱量可以進(jìn)行代謝。即便下班時(shí)間晚,,能盡量早吃晚飯就早些吃,。
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原則三
吃得越晚,吃得越少
正常飯點(diǎn)吃晚飯,,吃七分飽就好,。想減肥的,可以只吃五分飽,。但是如果錯(cuò)過了飯點(diǎn),,該怎么辦呢?
有朋友會(huì)說:我下班比較晚,,到家都10點(diǎn)了,,這飯還吃不吃呢?當(dāng)然要吃,!
如果不吃晚餐,,那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時(shí)間,將近十八個(gè)小時(shí),!腸胃中雖然沒有食物,但是消化液卻是會(huì)分泌的,。雖然不多,,但是長(zhǎng)期以往也足以傷害腸胃健康。
所以,,如果您的晚餐吃得特別晚,,可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥,、蔬菜湯面,,或者吃一盤酸奶蔬果沙拉,都是非常好的選擇,。量不必太多,,吃了不餓即可,。
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2018-5-15 16:28 上傳
原則四
細(xì)嚼慢咽,口味清淡
細(xì)嚼慢咽,,不僅讓食物更容易消化吸收,,減輕腸胃工作負(fù)擔(dān),而且更容易吃飽,,減少食物的過量攝入,。
另外,晚餐時(shí)少吃重口味的食物,,也有助于減肥,。像紅燒、水煮,、煎,、炸這類烹飪食物,最好是不要吃,。
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它們畢竟都是用油大戶,,吃一口菜就相當(dāng)于吃了一口油。想必誰也不愿意讓自己越吃越胖吧,�,?梢赃x擇白灼、清蒸,、清燉類的菜肴,,營(yíng)養(yǎng)又低脂,清淡又美味,,何樂而不為,?
最后,小編給大家推薦幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐譜,,當(dāng)然只是舉例,,您可以根據(jù)自己喜歡的菜來搭配。
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A:正常晚餐
1,、主食:雜糧粥+燒餅
2,、菜品:尖椒豆皮炒肉、涼拌果仁菠菜
B:減肥型晚餐
1,、主食:小米燕麥粥
2,、菜品:醬牛肉、新疆大拌菜
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2018-5-15 16:28 上傳
C:夜宵(建議不吃)
1,、主食:小米蔬菜粥
2,、菜品:涼拌黃瓜
總之,只要符合以上四條原則,,自己想怎么吃就怎么吃,,不但不會(huì)惹病,,還能更加健康!
來源:生活知識(shí)百科
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