露肉的季節(jié)要來(lái)了，準(zhǔn)備水果減肥的你要注意啦,！

花信

　　今天立夏,，象征夏季開(kāi)始。西瓜,、荔枝紛紛上市了……又到了痛快吃水果的季節(jié),。
　　但是，一些愛(ài)美的人開(kāi)始糾結(jié)了：水果越甜應(yīng)該含糖量越高吧,，吃多了會(huì)長(zhǎng)胖,；可不甜的水果,，吃起來(lái)味道不好……愁人！
　　其實(shí)水果的含糖量高不高,，并不是吃起來(lái)甜不甜那么簡(jiǎn)單,。
　　水果的含糖量，嘗不出來(lái)
　　很多人都會(huì)認(rèn)為“不甜的水果,，含糖一定少”,、“越甜的水果，含糖一定多”,。
　　事實(shí)上,，光靠嘴巴品嘗并不靠譜，因?yàn)樘呛吞�,，是不一樣的�?/font>

　　1. 水果的糖到底是啥,？
　　其實(shí)，我們所說(shuō)的水果中的糖,，正確叫法應(yīng)該是“碳水化合物”,。為了方便大家閱讀，還是用“糖”來(lái)稱呼它,。
　　水果中的“糖”主要有四大類：葡萄糖,、果糖、蔗糖,，還有淀粉,。
　　每種水果，這四種成分的比例是不一樣的,，而且更重要的是,，它們四個(gè)還不一樣甜。
　　2. 糖和糖是不一樣的
　　果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖）,，其次是蔗糖,，然后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全沒(méi)甜味）,。
　　所以,，水果甜不甜，不僅要看“有多少”,，更要看“是什么”,。
　　比如梨、獼猴桃和杏這三種水果,，果糖,、蔗糖、葡萄糖的總量都為 10% 左右,，但比例大不一樣：

　　如果只看“糖”的種類和比例,，那應(yīng)該是梨最甜,，其次是獼猴桃，最后是杏,。
　　3. 水果里不僅僅有“糖”
　　除了“糖”的含量,、種類會(huì)影響甜味外，水果中的其它成分也會(huì)有很大影響,。

　　比如會(huì)讓水果吃起來(lái)有酸味的檸檬酸,、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，有澀味的單寧等多酚物質(zhì),，都會(huì)讓水果變得不那么甜,。
　　所以，“水果甜”與“含糖多”不是一回事,。
　　各種水果到底含有多少糖
　　1,、“糖”不多，但挺甜
　　喜歡吃甜,，又嫌棄水果糖分高的話,，可以選擇：草莓、甜瓜,、杏,、西瓜、木瓜等,，“糖”含量其實(shí)都不到 10%,。

　　2、“糖”不多,，還有點(diǎn)酸
　　如果喜歡酸甜口味,、又不喜歡糖分高的話，可以放心地選擇這幾種水果：白柚,、紅柚,、楊桃、楊梅,。

　　3,、不甜，但“糖”不少
　　水果界有那么幾個(gè)奇葩,，因?yàn)楹泻芏嗖惶鸬牡矸郏蛘咭驗(yàn)樘貏e酸澀掩蓋了甜味,，不甜,，但“糖”卻不少，很能迷惑人,。

　　火龍果并不甜,，但它的“糖”不少,，約為 11%；
　　沒(méi)什么味道的人參果,，含“糖”其實(shí)高達(dá) 18%,；
　　百香果酸酸甜甜，但它的“糖”比葡萄多,，約為 13%,；
　　山楂特別酸，一點(diǎn)也不甜,，“糖”含量卻高達(dá) 22%,。
　　對(duì)于這些水果，小心掉進(jìn)味覺(jué)的陷阱中,。
　　4,、既甜“糖”也多
　　我們最常吃的蘋(píng)果、葡萄,、梨等,，“糖”含量通常為 10%～12%，稍微高一些,，但也還算不錯(cuò),。

　　而鮮棗、柿子,、無(wú)花果,、荔枝、香蕉,、榴蓮,、菠蘿蜜等水果，“糖”是真的比較多,，一般都能達(dá)到 15% 以上,。

　　特別是鮮棗，堪稱水果界的含“糖”之王,，最高能達(dá)到 29%,。
　　這些水果，通過(guò)甜不甜來(lái)判斷“糖”多不多,，還是比較準(zhǔn)確的,。
　　5、“糖”少不酸也不甜
　　西紅柿,，妥妥的,！

　　不管甜不甜，控制總量是關(guān)鍵
　　不同水果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)各不相同，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度,，各種水果輪換著吃更好,。
　　但不管選什么品種，最關(guān)鍵的都是控制總量,，平均一天最好別超過(guò) 200 ～ 350 克,。
　　一份 200 克可食部分（去皮去核，能直接吃）的水果大約相當(dāng)于兩個(gè)獼猴桃,，或者一根較大的香蕉,、一個(gè)中等大小的蘋(píng)果或者桃子、十幾顆新鮮冬棗等,。如果是西瓜,，大概就是巴掌大小的兩塊。

　　所以,，打算用水果代替主食減肥的你,，到底考慮好了沒(méi)有？
　　來(lái)源：丁香食堂

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