餃子皮別再包餃子啦,，聰明女人這樣做，外脆里酥，比吃肉還過癮,！

大山的黑娃

　　逢年過節(jié)必吃餃子,，包剩下的餃子皮該怎么處理,？聰明人都這樣做,，比吃肉過癮100倍！

　餃子皮做主食

　　油潑面皮

　　不知道大家有沒有吃過陜西名小吃油潑面呢,？在電視劇《白鹿原》里,，那一碗冒著熱氣和香氣的油潑面，讓多少追劇的人垂涎欲滴~想吃油潑面不用特地跑到陜西去,，在家用餃子皮就能做哦,！

　　做法
　　1、首先將準(zhǔn)備好的餃子皮扯成細(xì)長的形狀,。

　　2,、把扯好的面皮與小白菜、豆芽一同下沸水煮熟,。

　　3,、瀝干水分，碗里加入醋,、醬油,、香油、食鹽調(diào)味,，倒入面皮。再撒上蔥花,、香菜,、干辣椒等。

　　4,、熱鍋燒油至8成熱后,，倒在面皮上,，用油溫爆出辣椒的香味。

　　一碗香氣四溢的油潑面就完成啦,，用筷子拌勻后即可食用,。一看就很有食欲的樣子~

　　雞蛋灌餅

　　雞蛋灌餅應(yīng)該是不少人早餐的必備選擇，館長教大家一款顏值超高的雞蛋灌餅做法,，學(xué)會(huì)了記得分享給朋友們~

　　做法
　　1,、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打散后加入1勺食鹽,、蔥花少許,，攪拌均勻。

　　2,、將2張餃子皮疊放在一起,，并用叉子把邊緣壓緊，記得留出一個(gè)開口,。

　　3,、將拌好的雞蛋液灌入面皮中，并壓實(shí)封口,。

　　4,、然后把做好的雞蛋餅放入鍋內(nèi)煎即可。

　　顏值升級(jí)的迷你版雞蛋灌餅是不是很讓你心動(dòng)呢,，趕快自己也動(dòng)手嘗試一下吧~

蔥油餅

　　早上想吃蔥油餅,，又怕街邊的小吃不健康？不如自己在家動(dòng)手做,，幾張餃子皮就搞定,，快來跟館長學(xué)著做吧~

　　做法
　　1、先取一張餃子皮,，刷上一層油,，撒少許蔥。再一次疊加大約6張餃子皮,，并用搟面杖壓緊實(shí),。

　　2、熱鍋下油,，將餃子皮放入鍋內(nèi)煎至兩面呈金黃色即可,。

　　館長親測(cè)過，味道比買來的還要好吃,！量也不大,，非常適合胃口小的兒童和老人食用。

生煎包

　　愛吃生煎包的朋友請(qǐng)舉手，館長今天教大家用餃子皮做生煎包的方法,，5分鐘就能學(xué)會(huì)哦,。

　　做法
　　1、將調(diào)制好的肉餡包入餃子皮中,。

　　2,、包的生煎包頭部朝下放入鍋內(nèi)，加入清水沒過底部,，煎至金黃即可,。

　　出鍋裝盤，撒上少許芝麻,、蔥花即可,。

　　披薩

　　誰說披薩一定要用烤箱做呢！餃子皮+炒鍋,，一樣可以做出美味的披薩哦~

　　做法
　　1,、炒鍋內(nèi)放入約8片餃子皮，6片培根,、3把菠菜,、2個(gè)蘑菇和4片芝士。

　　2,、將2個(gè)雞蛋和1勺蛋黃醬混合均勻,，倒入鍋內(nèi)，蒸3分鐘,。

　　3,、然后加入4個(gè)圣女果，點(diǎn)綴在表面,。

　　顏值高,、味道贊的自制菠菜培根披薩就烹飪好啦，是不是很簡(jiǎn)單呢~

　　腸仔餃

　　腸仔餃?zhǔn)且坏佬〕�,，既有面食的清香,，又有吃肉的滿足感。一個(gè)面皮包加一個(gè)小香腸,，兩邊折成糖果結(jié)的樣式,。

　　放入熱油中炸至金黃。

　　外脆里嫩,，好吃極了,！

餃子皮甜點(diǎn)

　　沙琪瑪

　　沙琪瑪那可是館長童年最愛的零食了，沒想到用餃子皮也能做出來,！

　　做法
　　1,、將餃子皮切成細(xì)長條狀,。

　　2、熱鍋下油炸餃子皮,，炸至酥脆后撈出。

　　3,、熱鍋中倒入清水,、80g白砂糖、60g麥芽糖和30g桂花蜜,，攪拌均勻,，熬至起氣泡。

　　4,、加入炸好的餃子皮,、干紅棗、蔓越莓干,、杏仁片,、黑芝麻等調(diào)味料。

　　待做好的沙琪瑪冷卻后,，切塊即可食用,。自己動(dòng)手做的既健康又美味！

　　紅豆派

　　館長真的強(qiáng)力向大家推薦紅豆派,，外脆里嫩的口感,，加上紅豆的香甜軟糯的香味，真是太太太好吃了~

　　做法
　　1,、首先將餃子皮切去四邊,，做成長方形的形狀。

　　2,、放少許紅豆蜜在餃子皮上,。

　　3、蓋上餃子皮,，用叉子壓緊邊緣,。

　　4、刷上一層蛋液,，放入烤箱中烘烤15分鐘左右,。

　　酥脆可口的紅豆派新鮮出爐，悠閑的下午茶時(shí)光不妨做給家人吃,，太幸福了,！

　　蛋糕

　　萬萬沒想到餃子皮還能做蛋糕吧！趕緊學(xué)會(huì)了,，給家人露一手

　　做法
　　1,、首先將餃子皮在熱水中煮至透明狀,。

　　2、再用吸水紙將水分瀝干,。

　　3,、150g鮮奶油、10g砂糖和1勺抹茶粉混合攪拌,、打發(fā)至濃稠,。

　　4、將餃子皮上均勻抹上打好的奶茶奶油,，并依次疊加,。

　　5、用刀切去邊緣部分,，加上少許豆沙餡和水果點(diǎn)綴,。

　　超美的下午茶蛋糕就完成啦，是不是很贊呢,！

　　說著說著館長餓了……

　　回去囤餃子皮啦

　　文 | 莫小姐的家

[美食分享] 餃子皮別再包餃子啦,，聰明女人這樣做，外脆里酥，比吃肉還過癮,！

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