宿松人春天多吃老家這些菜，花錢少,，效果好,，一年都不生�,�,！

山水公園001

　　正所謂“一年之計(jì)在于春”，春天養(yǎng)生養(yǎng)對(duì)了,，一年都不會(huì)生病,！食療養(yǎng)生是最常見的養(yǎng)生方法，春天食療養(yǎng)生切不可以少了下面這些食物,，他們都有很好的預(yù)防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了,。

　　薺菜：明目利肝

　　李時(shí)珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝,。”故凡是體質(zhì)衰弱,，頭昏目暗,，慢性腎炎、氣虛浮腫,、二便出血的老年人,，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的,。
　　薺菜的吃法多種多樣,，做餃子餡，做湯,，熬粥,，涼拌，蘸醬吃,，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機(jī)盎然,。

　　穿心蓮：清熱解毒

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2018-4-29 16:56 上傳

　　春韭：保護(hù)陽(yáng)氣
　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,，而韭菜性溫,，最宜保護(hù)人體陽(yáng)氣。
　　韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì),、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，有健胃、提神,、強(qiáng)腎等功效,。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味,、殺菌的功效,。
　　春韭吃法多樣，既可佐肉,、蛋,、蝦、墨魚等,，又可做蒸包水餃的餡料,。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口,。

　　菠菜：穩(wěn)住血壓
　　菠菜一年四季都有,，但以春季為佳。春季上市的菠菜,，對(duì)解毒,、防春燥頗有益處。
　　菠菜富含多種維生素,、微量元素和抗氧化劑,，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素,，因此膳食補(bǔ)鉀,，有益降壓。
　　因菠菜含草酸較多,，有礙鈣和鐵的吸收,，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒,。

　　香蔥：保護(hù)血管
　　香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品,，它們還具有藥用價(jià)值。更重要的是,，春天的蔥是新出的,，因此在一年中的營(yíng)養(yǎng)最為豐富。
　　蔥能延緩組織和器官老化,，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食,，可以促進(jìn)血液循環(huán),，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

　　山藥：健脾益氣
　　山藥尤宜于春季食用,，它營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾,；能補(bǔ)腎益精,，可增強(qiáng)人體抵抗力。
　　用大米煮成粥,，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精,，強(qiáng)身健體,，非常適合體弱多病者和中老年人食用,；若再加入紅棗煮,，則滋補(bǔ)效果更好。（來源：合肥晚報(bào)）

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