懶人早餐香腸雞蛋早餐餅,，做出來全家人都愛吃,！

花信

　　【香腸雞蛋早餐餅】

　　食材：面粉、鹽,、香腸,、青椒、雞蛋,。
　　做法：
　　1,、面粉200g，加入3g鹽,，涼水300ml,，邊倒邊攪拌。
　　2,、不斷攪拌,，不要留有面疙瘩，越細(xì)膩餅皮越不破損,。
　　3,、香腸2根，青椒一個,，雞蛋3顆,，青椒去籽，先切細(xì)條再切小塊,，和雞蛋放在一起,，加入適量的鹽，攪拌均勻備用,。

　　4,、一根香腸切4半，再從中間切開,，兩根都切好備用,。

　　5、起鍋開小火,，不用放油,，鍋熱放2勺面糊，用刮板快速刮薄,，刮均勻,，有漏洞的地方在用面糊刮一遍。

　　6,、烙至邊緣微卷,、翻面,，烙至鼓起小泡即可出鍋。

　　7、出鍋以后稍微晾涼增加韌性,，用刷子沾蛋液,，先把餅皮的四周刷蛋液,，把切好的香腸擺成密封的正方形,，倒入剩下的蛋液,，將餅先上下折疊再左右折疊,。

　　8,、再次起鍋開小火，刷油,，油溫五成熱下餅坯,，蓋上蓋子燜2-3分鐘，時間到以后開蓋翻面,。

　　9,、翻面以后再烙一分鐘左右,，烙至餅鼓起，說明雞蛋膨脹熟透,，底面金黃即可出鍋,，切開就是這樣子的,，開吃,，很香很香哦。

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