|
|
這是我從小吃到大的味道,，即使是出來工作自己獨住以后，回到家我爸也會給我做,。香味從廚房飄出,，我假裝淡定的在一旁工作或看手機，但心里早就因為期待而開了花,。
微信圖片_20180426085650.gif (1.54 MB, 下載次數(shù): 51)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
做法非常簡單,，蕃茄醬和蒜末一起在油鍋里炒勻，再倒入略炸過的大蝦,，勾薄芡,，充分裹上酸甜口的湯汁，吃的時候得先把殼來回吮一遍,，再剝出彈嫩的蝦肉,，蘸上盤底的醬汁放在米飯上，大口吞下,。
但不知是不是心理作用,，即使跟我爸的做法完全一樣,，我還是更喜歡我爸做的味道。
要不過兩天再回一次爸媽家吧：）
食材
大蝦 / 蔥姜蒜 / 番茄醬 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 鹽
微信圖片_20180426085653.jpg (165.18 KB, 下載次數(shù): 46)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
步驟
1,、蝦剪須挑蝦線,；蔥姜蒜切末，備用,。
微信圖片_20180426085656.jpg (143.01 KB, 下載次數(shù): 53)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
2,、蝦入鍋，大火過油至顏色變紅,，撈出,。
微信圖片_20180426085658.gif (2.31 MB, 下載次數(shù): 57)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
3、鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末,，再加3勺番茄醬炒勻,。
微信圖片_20180426085701.jpg (157.17 KB, 下載次數(shù): 48)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
4、再次倒入大蝦,，翻炒過程中可輕壓蝦頭,，讓蝦黃流出。
微信圖片_20180426085703.jpg (149.02 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
5,、加入2勺料酒,、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻,。
微信圖片_20180426085706.jpg (114.3 KB, 下載次數(shù): 60)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085708.gif (2.51 MB, 下載次數(shù): 54)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
6,、再加少許水，加蓋中火燜煮5分鐘,，收汁勾薄欠,，充分掂勻后盛出，撒蔥花,，完成,！
微信圖片_20180426085710.gif (1.06 MB, 下載次數(shù): 50)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085713.jpg (156.67 KB, 下載次數(shù): 54)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085715.jpg (224.42 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085718.jpg (151.68 KB, 下載次數(shù): 49)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085720.jpg (117.04 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
微信圖片_20180426085722.gif (1.47 MB, 下載次數(shù): 59)
下載附件
保存到相冊
2018-4-26 08:54 上傳
蝦殼剝好了，來,，張嘴：）
來源：日食記
|
|
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
