學(xué)會(huì)這道快手菜,，眨眼功夫就干掉一碗米飯,！

大山的黑娃

　　這次的咖喱牛腩，我是用電飯煲做的,，快手方便又好吃,，做一鍋可以屯著吃三天。牛腩燉得很爛,，咖喱香氣濃稠,，再來(lái)一碗顆粒飽滿，噴香的白米飯,，滿滿的拌在一起,，醇厚和辛辣完美交織在一起……一碗飯，眨眼功夫就吃完了,。

　　有句話,，叫做隔夜的咖喱更好吃。所以完全可以一頓做多一些咖喱存冰箱,，經(jīng)過(guò)一夜的變化,，咖喱的香氣更盛，入口也變得更濃郁入味,。

　　食材
　　牛腩肉 / 白洋蔥 / 姜 / 香葉 / 料酒
　　土豆 / 胡蘿卜 / 咖喱塊 / 西蘭花 / 食用油

　　步驟
　　1,、將300g牛腩肉切成3cm的正方體，入冷水鍋焯水變色后,，撈出洗凈,，備用。

　　2,、把焯好水的牛腩肉,、半個(gè)白洋蔥、2片姜,、1片香葉和1勺料酒放入電飯煲中,，倒入清水沒(méi)過(guò)所有食材，關(guān)蓋調(diào)至燉湯燉煮功能,，待燉煮完成后（約40分鐘左右）,，開(kāi)蓋,，白洋蔥、姜片和香葉棄用,，牛腩肉和牛腩湯盛出備用,。

　　3、預(yù)熱電飯煲（可用蒸煮功能操作）,，倒入2勺食用油墊底,，加入白洋蔥丁，聞到香味后加入土豆塊和胡蘿卜塊,，加熱1-2分鐘,。

　　4、加入之前燉軟的牛腩肉和牛腩湯,，關(guān)蓋調(diào)至燉湯燉煮功能,，繼續(xù)燉煮。

　　5,、再次燉煮10分鐘左右,，當(dāng)筷子能輕松插過(guò)土豆時(shí)，加入90g咖喱塊,，完全融化后攪拌均勻,，再煮約1-2分鐘。

　　6,、取一盤,，盛上米飯，淋上咖喱牛腩,，放上焯好水的西蘭花點(diǎn)綴一下,，咖喱牛腩飯完成！

　　一口接一口,，根本停不下來(lái)～
來(lái)源：日食記

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