學會這道快手菜,，眨眼功夫就干掉一碗米飯！

大山的黑娃

　　這次的咖喱牛腩,，我是用電飯煲做的,，快手方便又好吃，做一鍋可以屯著吃三天,。牛腩燉得很爛,，咖喱香氣濃稠，再來一碗顆粒飽滿,，噴香的白米飯,，滿滿的拌在一起，醇厚和辛辣完美交織在一起……一碗飯,，眨眼功夫就吃完了,。

　　有句話,，叫做隔夜的咖喱更好吃。所以完全可以一頓做多一些咖喱存冰箱,，經過一夜的變化,，咖喱的香氣更盛，入口也變得更濃郁入味,。

　　食材
　　牛腩肉 / 白洋蔥 / 姜 / 香葉 / 料酒
　　土豆 / 胡蘿卜 / 咖喱塊 / 西蘭花 / 食用油

　　步驟
　　1,、將300g牛腩肉切成3cm的正方體，入冷水鍋焯水變色后,，撈出洗凈,，備用。

　　2,、把焯好水的牛腩肉,、半個白洋蔥、2片姜,、1片香葉和1勺料酒放入電飯煲中,，倒入清水沒過所有食材，關蓋調至燉湯燉煮功能,，待燉煮完成后（約40分鐘左右）,，開蓋，白洋蔥,、姜片和香葉棄用,，牛腩肉和牛腩湯盛出備用。

　　3,、預熱電飯煲（可用蒸煮功能操作），倒入2勺食用油墊底,，加入白洋蔥丁,，聞到香味后加入土豆塊和胡蘿卜塊，加熱1-2分鐘,。

　　4,、加入之前燉軟的牛腩肉和牛腩湯，關蓋調至燉湯燉煮功能,，繼續(xù)燉煮,。

　　5、再次燉煮10分鐘左右,，當筷子能輕松插過土豆時,，加入90g咖喱塊，完全融化后攪拌均勻,，再煮約1-2分鐘,。

　　6,、取一盤，盛上米飯,，淋上咖喱牛腩,，放上焯好水的西蘭花點綴一下，咖喱牛腩飯完成,！

　　一口接一口,，根本停不下來～
來源：日食記

[美食分享] 學會這道快手菜,，眨眼功夫就干掉一碗米飯！