燉豬蹄時(shí)用上這一招，幾分鐘就迅速軟爛,，關(guān)鍵還入味,！

忘憂草1126 · 發(fā)表于 2018-4-17 16:44:33|來自：中國安徽

　　什么燕窩熊掌

　　都不如豬蹄滋補(bǔ)

　　今天就來學(xué)學(xué)

　　怎么用豬蹄做出美味佳肴來吧,！

美容豬蹄湯

　　材料：豬腳2只，黃豆100g,，料酒,，姜片，鹽,，蔥花少許,。
　　步驟
　　提前將黃豆放入清水中泡軟，把豬蹄洗凈,，去除毛毛,。

　　鍋中將水煮開，放入豬蹄焯水,，撈出后再洗凈,。

　　在鍋中放入黃豆，姜片和適量料酒,，再倒入沒過食材的清水,。先開大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火燜兩小時(shí),。等到豬蹄軟爛,，加點(diǎn)鹽，就可以起鍋了,！

　　滿滿的營養(yǎng)被人體吸收后,，皮膚不干不皺,，越吃越年輕，愛美的朋友們可以試試哦,！

紅燒豬蹄

　　材料：豬蹄2只,，老抽，生抽,，料酒,，香油各2勺，花椒5粒,，冰糖50克,，蔥姜適量。
　　步驟
　　先把豬蹄上的毛刮干凈,，剁成兩半,，姜蔥切好，備用,。

　　在熱水里煮透后,，放入涼水中。

　　在鍋中把香油燒熱,，放入冰糖,，稍微融化后倒入適量清水，然后加入豬蹄,，料酒，蔥姜,，花椒,，鹽。

　　燒開后撇去上面的浮沫,，等豬蹄燒至上色后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉爛，湯汁變濃即成,。

涼拌豬蹄

　　材料：豬蹄1個(gè),，蒜末、蔥末,、姜末,、香菜適量，食鹽,，食醋,，白糖各25g，小米椒2個(gè),。
　　步驟
　　先將豬蹄洗凈,，切成小塊,。

　　在鍋中加水，放入幾顆花椒和少量蒜末,，把豬蹄煮熟,。豬蹄煮好后盛出，擺盤晾涼,。

　　在碗中放入生抽,，食醋，蒜末姜末蔥末,，食鹽和白糖,，攪拌均勻，制成醬汁,。

　　然后把鮮美的醬汁淋到豬蹄上,，最后放上香菜做點(diǎn)綴。

　　香鹵豬蹄

　　材料：豬蹄800g,，鹵肉包1個(gè),，蒜2瓣，姜3片,，青蔥1根,，老抽100ml，食鹽,，味精,，冰糖適量，八角2個(gè),，干辣椒1個(gè),，桂皮適量。
　　步驟
　　把切好的豬蹄洗凈,，倒入鍋中加水燒開,，撈出備用。

　　起油鍋,，下冰糖開小火熬到色變,，然后放入豬蹄，桂皮,，八角,，姜片和蔥蒜，快速翻炒,。

　　倒入老抽上色,，加入些許鹽和味精，然后倒入足量的水，小火燉2小時(shí),！
　　黃豆含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)豬蹄中也有豐富的膠原蛋白,，集美容和美味于一體的超營養(yǎng)組合就是黃豆豬蹄先把豬蹄上的毛刮干凈，剁成兩半,，姜蔥切好

新垣結(jié)衣 · 發(fā)表于 2018-4-17 22:58:48|來自：中國安徽

羨慕下了班還可以下廚的人
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