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各色懶人拌面，三步搞定 煮面,、制醬,、拌勻 快看
家庭肉醬拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面餅2個、肉糜250g,、香菇3個,、胡蘿卜1根，叉燒醬,、玉米淀粉,、油、鹽,、醬油,、糖、蔥
做法：
1.胡蘿卜,、香菇,、瘦肉切成小塊,，一起剁碎,；煮好面條，過冷水后,，撈起備用,。
2.肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥,、醬油,、鹽、叉燒醬,，拌均勻,，腌制3個小時。
3.起油鍋,，把腌制好的肉糜下油鍋爆香,，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后,，淋上少許醬油即可,。
潮式拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：全麥面200g、雞蛋1個,，豬油,、生抽,、米醋、蔥
做法：
1.將三種醬料——白醋,、生抽,、豬油，調(diào)一起待用,。
2.煮好面條,，過冷水后，瀝干水份,，倒入調(diào)好的醬料,，攪拌均勻。
3.煎一個荷包蛋放在面上,，撒上蔥花,，就可以享受啦！
雞絲拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：寬面條400g,、雞脯肉200g,、豇豆150g，油潑辣椒,、蒜頭,、油、鹽,、老抽,、雞精
做法：
1.豇豆掐去頭尾，洗凈后切成小段,，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生,，撈出瀝干備用；雞脯肉去掉筋,，撕成細絲,；蒜頭調(diào)入少許鹽，搗成泥,。
2.熱鍋涼油,，放入蒜泥，煸炒出香,；倒入雞肉絲翻炒至變色,；加入焯燙好的豇豆，調(diào)入老抽,、鹽、雞精翻勻,，盛出備用,。
3.燒開水，下入面條,，面條成熟后撈出，加入少許面條湯,，防止面條粘連,；拌入炒好的雞絲豇豆,，加入適量辣椒油,，撒上青蒜末拌勻即可。
青菜香菇?jīng)霭杳?/strong>
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條500g,、烤香菇幾個,、青菜幾棵，豉油雞汁,、植物油,、鹽,、蔥花、雞精
做法：
1.青菜洗凈,，炒熟,；香菇去根,，洗凈，放烤箱烤熟,。
2.面條放入開水煮熟,，撈出放涼,。
3.面里倒入少許植物油,，撒上雞精、鹽,、李錦記豉油雞汁,，放上青菜、香菇,，撒上蔥花即可,。
西紅柿涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條100g,、雞蛋2個,、西紅柿240g,、青椒40g,，油,、料酒,、鹽、生抽,、白醋,、白糖,、蔥花
做法：
1.西紅柿洗凈,，入開水鍋煮10秒，撕去外皮,，切成塊,；青椒洗凈切小塊,；雞蛋中調(diào)入料酒,、少許鹽,，打散。
2.將面下入開水鍋中,，滴入兩滴油,，放鹽，煮熟撈出,，放入盆中用涼水浸涼后,，瀝水撈出。
3.起油鍋,，將蛋液翻炒成塊,，盛入碗中；另起油鍋,，放入蔥花爆香,，放入西紅柿塊,，調(diào)入白糖、白醋,、生抽,、鹽，翻炒出沙,，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁,，拌面即可,。
芹菜肉絲拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面餅3個,、瘦肉150g,、紅菜椒1個、芹菜2根,，油,、蠔油、料酒,、鹽,、生抽、糖,、生粉,、蒜
做法：
1. 瘦肉洗凈切絲,，調(diào)入生粉、生抽,、料酒,、鹽攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘；水燒開,，下入面餅煮軟,，不要煮的太爛了,。
2.紅菜椒焯水后,，撈出裝入碗里；芹菜葉子過水裝碗，也可以用蔥代替,；芹菜切長段備用；蒜子切碎備用。
3.鍋子燒熱下油,，下蒜子炒香,，倒入肉絲翻炒至肉變色后，調(diào)入蠔油翻炒幾下,，再倒入芹菜,，白糖調(diào)味,，倒入一碗水,，大火煮開，小火再煮一分鐘即可,。把湯料分別裝入面碗里，加入芹菜葉子,，攪拌一下就可以吃了,。
蠔油撈蝦子面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：蝦子面60g,，蠔油、麻油
做法：
1.鍋里加水，涼水下面煮開后,，再煮1～2分鐘,，撈起面，瀝干水份,。
2.調(diào)入麻油,、蠔油，拌勻即可,。
麻醬香拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：掛面200g,，芝麻醬、油,、蠔油,、芝麻油,、鹽,、味極鮮、糖
做法：
1.芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀,，加入適量的鹽,、糖、味極鮮,、蠔油,，攪拌均勻即可。
2.鍋里水開后,，把掛面放入,，煮至成熟，撈出后,，過涼水,，瀝水裝盤。
3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連,，澆上第一步攪拌好的醬汁即可,。
香辣涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條300g、胡蘿卜1根,、黃瓜半根,、綠豆芽半碗、花生50g,，白芝麻,、辣椒粉、蒸魚豉油、色拉油,、鹽,、生抽、味精,、蔥
做法：
1.鍋里水燒開后,，面條下鍋里煮熟，撈出后在涼水里過涼,，瀝干水份,，倒少許油拌勻。更多美食及做法,，請關注：美食工坊
2.胡蘿卜和黃瓜洗凈,，切絲；煮開一鍋水,，依次放入胡蘿卜,、綠豆芽焯熟，過一下涼水瀝干水份,；小火把花生炒香,，撈出切碎。
3.面條里調(diào)入辣椒油,、鹽,、生抽、蒸魚豉油,、味精和蔥花拌勻,；擺上黃瓜、胡蘿卜,、綠豆芽,，撒上花生碎；炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻,，澆在面上即可,。
涼拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條400g、黃瓜1根,，牛肉醬,、油、鹽,、生抽,、醋、姜,、大蒜
做法：
1.面條下鍋煮熟,，過涼水，撈出瀝干水份；面里調(diào)入少量的油攪拌均勻,，防止黏連,，接著放入冰箱冷藏。
2.香菜洗凈切碎,，將面鋪在香菜上,。
3.調(diào)入大蒜末、牛肉醬（老干媽）,，拌入黃瓜絲即可,。
蔥油拌面
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食材：面條500g、洋蔥1個,，油,、香油、鹽,、小蔥
做法：
1.小蔥切段,，洋蔥切絲；蠔油,、味極鮮,、水、鹽,、糖,、香油兌成汁水，倒入鍋內(nèi)煮沸待用,。
2.鍋內(nèi)放水，加入鹽和油煮沸后,，放入面條,，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可,；煮好的面條放入涼白開中過冷,。
3.起油鍋，放入洋蔥炒香,，撒入蔥段小火煸炒,，使蔥香味融合到油里面。拌入面條,，淋上兌好的汁水,，拌勻就可以吃啦。
蒜蓉肉糜拌面
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2018-4-10 15:26 上傳
食材：面條500g,、肉糜100g,、西紅柿1個、洋蔥1個、青椒1個,、雞蛋1個,、黃瓜1根，蒜蓉蔥花,、花生米,、黃豆醬、油,、生抽,、米醋、雞精
做法：
1.肉糜用少許鹽,、生抽,、料酒腌制一下；洋蔥,、西紅柿,、青椒切成丁備用；炒熟的花生米搗碎,；黃瓜擦成絲,；蒜頭剁成蒜末，小蔥切蔥花,；雞蛋打散,，加點鹽和料酒攪勻。
2.雞蛋炒熟待用,；蒜蓉蔥頭煸出香味,，放入黃豆醬，倒入肉糜翻炒至肉糜變色,，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒,，加入一小碗開水，撒少許鹽,、白糖,、生抽、料酒,，煮沸后調(diào)入醋,、雞精拌勻即可。
3.面條煮熟過水,，瀝干水份,，裝碗。在面條上面撒一大把黃瓜絲,，倒入炒制好的佐料和雞蛋,，撒一把蒜蓉蔥花,，一把花生米碎末，再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油,，頓時香氣四溢,；喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣，攪拌均勻即可食用,。
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