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菠 菜——“強(qiáng)心劑”
研究顯示,，常吃菠菜可以降低心臟病的發(fā)病率，而且心臟病患者病發(fā)時(shí),，成功挽救率也會(huì)提高,。
大 棗——“護(hù)肝劑”
研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有一種三帖類化合物的成分,，可抑制肝炎病毒的活性,，所以有慢性肝炎的朋友，或者長(zhǎng)期吃藥,，擔(dān)心自己肝臟的朋友,，除了規(guī)范診療外，建議吃點(diǎn)天然的紅棗,。
洋 蔥——“抗癌劑”
洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物,，能抑制致癌物活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng),。調(diào)查顯示,，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病幾率會(huì)下降。
大 蒜——“殺菌劑”
大蒜最適宜生吃,，而且最好搗成蒜泥食用,。當(dāng)大蒜被切開(kāi)或因擠壓使細(xì)胞壁破壞時(shí)，催化蒜氨酸分解產(chǎn)生大蒜素，生成具有辛辣味的各種硫化物,，而且蒜的組織結(jié)構(gòu)破壞得越嚴(yán)重,、越完全，這些辛辣味化合物產(chǎn)生得越多,，殺菌抑菌效果也越好,。
山 藥——“補(bǔ)腎劑”
補(bǔ)腎食材中，首選鐵棍山藥,，鐵棍山藥富含豐富蛋白質(zhì),、維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既適合補(bǔ)腎陽(yáng)虛,，也補(bǔ)腎陰虛,。山藥最好蒸著吃。放鍋中蒸煮20分鐘左右,，每天吃半根,，男女老少都適宜。
香 蕉——“安眠劑”
香蕉含有色氨酸,，它被稱為天然的安眠藥,，這是因?yàn)椋彼峥梢栽隗w內(nèi)合成褪黑激素,，提升睡眠質(zhì)量,。
金針菇——“益智劑”
金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，且賴氨酸,、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高,，有利于孩子智力發(fā)育。最好用煮的方法,，有助于蛋白質(zhì)溶出,，湯味也更鮮美。
卷心菜——“養(yǎng)胃劑”
研究證實(shí),，卷心菜所含的維生素U能促進(jìn)胃黏膜分泌胃液,，保護(hù)胃壁免受刺激�,？梢杂镁硇牟俗鰷�,，卷心菜煮過(guò)后，80%的有效成分會(huì)溶入到湯汁中,，連同湯汁一起吃下,，能攝取大量維生素U。
紅 薯——“潤(rùn)腸劑”
研究發(fā)現(xiàn),，紅薯富含膳食纖維,，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘,，常用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有作用,。紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分,，不僅能促使排便通暢，還能提高消化功能,。
干 姜——“止痛劑”
遭受風(fēng)寒,、或遇上濕氣時(shí)，往往會(huì)引起身體的肌肉,、關(guān)節(jié)疼痛,，這時(shí)候如果有干姜粉，就可以沖服一點(diǎn),，能起到暖中的作用,。干姜粉超市就有賣的，一般沖服一次即可,。同時(shí)用熱水泡腳,，可很快緩解受寒癥狀。
芹 菜——“降壓劑”
實(shí)驗(yàn)表明,，芹菜中含有的芹菜素具有降血壓,、舒張血管的作用，而且還有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。另外,，跟降壓有關(guān)的還有芹菜中的丁基苯酞類物質(zhì)，具有舒張血管平滑肌的作用,。
山 楂——“降脂劑”
山楂是果膠含量最高的水果,，含量在2%左右。目前有關(guān)山楂的藥理研究表明,，其具有降低血膽固醇、增強(qiáng)心肌收縮力量,、增加冠脈血流以及促進(jìn)膽汁排出的作用,。山楂口感太酸，可熬湯煮水喝,，或加少量糖煮成山楂醬,。
苦 瓜——“降糖劑”
苦瓜中含有苦瓜素，可增加胰島素的敏感性,，減少高胰島素血癥的發(fā)生,，能起到輔助降糖的作用。
檸 檬——“消炎劑”
檸檬富含維生素C,，具有抗菌消炎,、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效,，平時(shí)可適當(dāng)喝一些檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
白蘿卜——“止咳劑”
輕微的咳嗽,，可以喝點(diǎn)白蘿卜汁,，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽,，但不要添加蜂蜜,、酸奶等。不過(guò),，白蘿卜汁比較辣,，不必一次都喝完，可以分次喝,。如果接受不了辣味或者沒(méi)有打汁機(jī),，也可將白蘿卜切絲和冰糖煮水，每天喝2~3次,，堅(jiān)持幾天也有效果,。
綠 豆——“解毒劑”
研究表明，綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷,、重金屬結(jié)合成的沉淀物,，所以喝綠豆湯用于解毒時(shí)最好把豆子煮爛(但也別煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng))，喝的時(shí)候把豆子一起吃進(jìn)去,，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁,，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
蘋 果——“減肥劑”
現(xiàn)代研究認(rèn)為,，蘋果含有果糖,、葡萄糖、蔗糖,、膳食纖維,、黃酮、果膠,、維生素A,、C、E及鉀和抗氧化劑等,，具有降低膽固醇,、通便止瀉、減肥,、防癌防衰老,、增強(qiáng)記憶、使皮膚潤(rùn)滑柔嫩的作用,，還可以減輕孕婦孕期反應(yīng)和預(yù)防感冒等,。
西蘭花——“抗衰劑”
西蘭花含有豐富的維生素A,、維生素C和胡蘿卜素、維生素K,，可有效增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力,，清除體內(nèi)自由基、抗衰老,，保持皮膚彈性,。
薏 米——“祛濕劑”
如果人特別容易疲倦、困重,、腹瀉,，主要就是濕熱之邪所致，尤其是南方地區(qū),，濕熱表現(xiàn)更甚,。薏米對(duì)利水消腫、健脾去濕有非常好的效果,�,？砂局嗍秤谩�
胡蘿卜——“護(hù)眼劑”
胡蘿卜最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是β-胡蘿卜素,，它在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,。人在暗光下的視力和從強(qiáng)光轉(zhuǎn)到暗光時(shí)眼睛的適應(yīng)能力都離不開(kāi)維生素A。作為維生素A良好的植物性食物來(lái)源,，胡蘿卜對(duì)于明亮雙眼確實(shí)有好處,。
“溫馨提示：任何食物、任何保健品都不能代替藥物,，本文所列食物僅作為規(guī)范治療之外的輔助食療用,。”
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