買了菜千萬(wàn)別把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱,，正確的保存方法是這樣的...

大貓oppo

上菜場(chǎng)買一堆蔬菜回來(lái)后,，吃不掉的怎么保存呢,？直接用提菜回來(lái)的塑料袋,，包裹蔬菜放進(jìn)冰箱？那你可就做錯(cuò)了,！

1,、塑料袋可能有這些毒害！
①苯并吡：致癌
五顏六色的彩色塑料袋屬于再生塑料袋,，使用的著色劑通常含有苯并芘,，是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，與食品接觸后,，可能會(huì)轉(zhuǎn)移到食品中,。
專家介紹說(shuō)，多環(huán)芳烴有較強(qiáng)的致癌作用,，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)早已將苯并芘歸在致癌物的第一組（已經(jīng)明確對(duì)人類有致癌作用）,。

②增塑劑：致7種病
增塑劑從塑料袋表面析出，人體通過(guò)接觸袋中食材將其攝入體內(nèi),，會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的危害↓↓↓

而我們?cè)绯抠?gòu)買熱油條,、熱包子時(shí)，如果商家用了不合格塑料袋,，其中的增塑劑會(huì)因溫度升高而析出更多,！
③鄰苯二甲酸鹽：增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

瑞典烏普薩拉大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在塑料制品中常見(jiàn)一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學(xué)物質(zhì),，會(huì)破壞胰島素的產(chǎn)生,，可增加老年人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2,、濕度太高易變質(zhì)

將蔬菜置于塑料袋中,，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌,，導(dǎo)致蔬菜變質(zhì),。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張倩表示，如果要用塑料袋,，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),。
3、缺乏通風(fēng)耗營(yíng)養(yǎng)

在缺氧情況下,，水果和蔬菜會(huì)大量消耗其中的營(yíng)養(yǎng)成分,，并且會(huì)產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此,，貯藏期間一定要注意通風(fēng),，保證氧氣供應(yīng)。

可是，不用塑料袋,，那該用什么呢,？
冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮膜,，而不要用普通的塑料袋代替,。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達(dá)不到保鮮的目的,。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)門診副主任中醫(yī)師王東旭提出如下建議：

根莖類蔬菜相對(duì)更易保存,，但最好能帶泥儲(chǔ)放，置于陰涼通風(fēng)處即可,。

白蘿卜或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除,，然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天,。

青椒若直接冷藏會(huì)慢慢軟掉,，最好用密封保鮮袋保存。

番茄需蒂頭朝下分開(kāi)放且不要疊放,。
水果最好垂直豎放,，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失,。如果將削皮的水果浸泡在涼開(kāi)水中,，既可防止氧化又能保持原有色澤，還可使水果清脆香甜,。

已開(kāi)瓶而未喝完的酒,，較經(jīng)濟(jì)的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天,。

買了菜千萬(wàn)別把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱,，正確的保存方法是這樣的...

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