宿松山里有一樣美味上市了！很多潮汕人都還不知道,！

紅糖小雞仔

　　冷空氣來襲,，冬雨淅瀝，你發(fā)現(xiàn)沒得,？我們潮汕山里的冬筍已經悄悄孕育生長了,。

　　冬筍可是餐桌上的美味，冬筍炒臘肉,、冬筍煮火鍋,、清炒冬筍......

　　如果還未吃到今年最新鮮的冬筍

　　扛把鋤頭去山里挖冬筍吧

　　也蠻有味道

　　冬筍靠地下根狀莖進行繁衍，

　　想要找到它就不那么容易啦,，

　　因為它不像春筍那樣露出小半個腦袋,，

　　它深深藏在地理，需要你慢慢尋找,，

　　這個需要技術,、經驗、體力

　　當然,，也少不了一點運氣,。

　　選竹子

　　竹子不要選太老的，最好一兩年的那種竹子,，看竹子也比較容易,，嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的,，總之顏色越深就越老的,。一兩年的竹子比較綠的。

　　選土地

　　二是注意地面的細節(jié),，埋藏冬筍之處,，往往泥土會稍稍隆起，并且伴隨著一道裂痕,，這就說明“土里藏筍”,。

　　挖冬筍

　　找到筍后應小心將它三邊的土鋤去，找到生長它的竹根,，要斬到竹根和筍的交接處,，這樣才有益于保嫩保鮮，也更美觀,。

用鋤頭慢慢的把泥刨開,，

　　就會露出筍頭了,。

　　不過也要提醒大家，冬筍是好料,，但也不能過度采挖,，尤其是不能為了挖掘冬筍而大肆損壞竹根，因為來年春天這些竹根是要生長春筍的,。

　　在外的宿松人,，忙活了一年，

　　是時候找個時間回來挖筍子啦,！

　　看完想吃冬筍的回來吧,！

愛新覺羅

冬筍確實不錯
來自: Android客戶端

゛╱мR﹒贊

這是好東西
來自: Android客戶端

[美食分享] 宿松山里有一樣美味上市了！很多潮汕人都還不知道,！