炒菜鹽放多了怎么辦,？別加水，加點(diǎn)兒這東西,，健康還美味,！

才華大爺

　　每次做菜總掌握不好咸淡,，總免不了手滑鹽放多,，如果你只會(huì)悶頭吃咸菜或者放水泡一泡，那就錯(cuò)過了好多美味�,�,！學(xué)會(huì)這幾招，再也不怕調(diào)料放多~

　加糖或醋

　　做肉類,、辣味菜的時(shí)候,，如果不小心加多了鹽,，可以放一些糖進(jìn)去調(diào)味。
　　糖會(huì)減弱舌頭對(duì)鹽和辣的感覺,，讓味道更有層次,，增加愉悅感，所以這也是為什么許多川菜里面會(huì)有點(diǎn)甜的原因,。
　　不過這一招雖然會(huì)減輕辣味,，但是不會(huì)減少人體的鈉攝入量，對(duì)于那些醫(yī)生建議少吃鹽的朋友,，要慎用,。

　面粉或大米

　　煲湯時(shí)鹽放多了，又想喝上口味清淡的湯品,，只需拿一塊干凈的紗布,，包裹上兩勺生粉、面粉或是大米,，丟在咸咸的菜湯中,，攪拌一下鹽分便被吸收了，湯也就變淡了,。

　加水煮蛋

　　雞蛋吸鹽,，尤其是蛋黃。
　　如果帶湯的菜或面湯里面鹽放多了,，只需將雞蛋放在鍋中,，生熟都可以，過一會(huì)雞蛋便把菜湯中的鹽分吸收了,，菜品不僅不那么咸了,，添加了雞蛋營(yíng)養(yǎng)也更全面！

加土豆

　　土豆也很能吸鹽,，且不會(huì)破壞菜品本身的味道,。
　　菜若咸了，只需丟入些許土豆片,，一分鐘后就能見效,。而且土豆放在菜里一起，又多了一樣美味菜肴,。

加豆腐

　　豆腐本身具有特別的大豆鮮香,，而且吸附能力很強(qiáng)。
　　如果你的湯的鹽太多,，扔幾塊豆腐進(jìn)去,，豆腐馬上會(huì)吸收湯里的鹽分，還能增加湯的鮮美滋味,。
　　不只是鹽,，辣椒或其他調(diào)料加多了,，也可以用豆腐吸附，吸收了調(diào)料的豆腐,，你可以留著吃,，也可以丟棄。

不只是食鹽

　　其他調(diào)料也有放失手的時(shí)候

　　菜菜再教大家?guī)讉€(gè)竅門

　　再也不怕浪費(fèi)菜了~

　　辣椒放多加雞蛋

　　雞蛋除了能吸收咸味,，還能裹走辣味,。炒菜時(shí)辣椒放多了，可以順勢(shì)加個(gè)雞蛋翻炒一下,，辣椒輕松被裹走,，吃起來也更有味！

醋多加皮蛋

　　若是醋放多了,，菜吃起來酸酸的,，不妨將松花蛋/皮蛋切碎入鍋，不僅酸度降低了,，菜品口感也更豐富了,！

菜苦加白醋

　　吃個(gè)苦瓜清熱解毒，若是沒掌握苦瓜去苦的訣竅,，炒出的菜苦苦的,，這時(shí)只需加入些白醋，便不會(huì)浪費(fèi)一盤好菜了,！

油多加紫菜

　　清淡的菜品更有益健康，一不小心油多了可怎么辦,？只需將紫菜在火上烤一下,，然后丟進(jìn)菜或湯中，菜品立刻不油膩啦,！

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