到底是肥皂味還是人間美味,？這個(gè)讓人又愛又恨的蔬菜在宿松大量上市啦,！

紅糖小雞仔

　　這個(gè)冬天

　　又有一種應(yīng)季蔬菜大量上市啦

　　說起來

　　它可是評價(jià)趨于兩極分化的蔬菜

　　喜歡它的人

　　恨不得每樣菜里都加點(diǎn)來提味

　　而討厭它的人

　　甚至聽到它的名字就會犯惡心

　　想必大家都猜到這種蔬菜是啥了吧

　　對

　　就是香菜

　　對于恨香菜的人來說

　　“香菜嘗起來像一只被嚴(yán)重化學(xué)污染的老鼠

　　用絞肉機(jī)絞碎后拌在你的沙拉中�,！�

　　但是�,。,。�

　　對于喜歡香菜的人來說

　　香菜簡直就是人間不可缺失的美味

　　餓的時(shí)候只想點(diǎn)一碗牛肉拉面

　　不要牛肉不要拉面

　　只要香菜

　　其實(shí)

　　很多人并不了解香菜

　　它除了可以當(dāng)配菜外

　　還有這六大功效你應(yīng)該知道

　　香菜的“六大”功效

　　治傷風(fēng)感冒

　　天氣轉(zhuǎn)涼最容易傷風(fēng)感冒,，流涕,、打噴嚏難受極了。取30g香菜,、15g飴糖,，加上半碗米湯，將糖蒸融化后服用即可有效治療傷風(fēng)感冒,。

　　治療嘔吐

　　反胃惡心嘔吐時(shí),，只需取適量香菜搗碎取一勺汁,，配上兩勺甘蔗汁，溫服,，每日兩次便可緩解癥狀,。

　　驅(qū)除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的吃點(diǎn)香菜,，能暖身暖胃,，緩解胃痛。日常煮粥時(shí)丟入些橘皮,、生姜,，出鍋時(shí)再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理氣,、溫胃散寒,，別提多好喝了！

　　治消化不良食欲不振

　　香菜中富含甘露糖醇,、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),，能促進(jìn)唾液分泌，加速腸胃蠕動,，有效增進(jìn)食欲,。此外,，在菜肴中加些香菜,，還能祛腥膻、增味道,，一舉兩得,！

　　保護(hù)心血管

　　香菜中富含維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管,、降低血脂,、軟化血管等。日常吃些香菜還能預(yù)防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病,。

　　提高免疫力

　　香菜富含的胡蘿卜素,，能保護(hù)眼部、呼吸道,、泌尿道及胃腸道的黏膜,，防止細(xì)菌和病毒的感染，有效提高免疫力,。

　　同時(shí)香菜根也是個(gè)寶,，具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù),，可喝香菜汁緩解,。

　　護(hù)大腦

　　美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，香菜中的天然黃酮類物質(zhì)芹菜素可觸發(fā)大腦細(xì)胞形成，增強(qiáng)腦細(xì)胞間聯(lián)系,，改善大腦功能,。芹菜素是香菜、芹菜,、紅辣椒等多種植物中存在的一種天然黃酮類物質(zhì),，對輔助治療老年癡呆癥、帕金森病等神經(jīng)退化性疾病有一定好處,。

香菜好處這么多

　　那除了能當(dāng)配菜“放香”以外

　　還能怎么吃呢

　　一起來看看

　　香菜的花樣吃法

　　胡蘿卜香菜丸子

　　原料：

　　小胡蘿卜2根,、香菜1小撮、大蔥1根,、雞蛋2只,、面粉1小碗、食用油適量,、十三香1小勺半,、食鹽2小勺

　　做法：

　　1、胡蘿卜切成比較短的細(xì)絲,，香菜清洗干凈切碎,，與胡蘿卜一起放在大碗中，大蔥切末加入,；

　　2,、雞蛋磕入碗中，加兩小勺食鹽,，加一勺半十三香,，加入面粉，用筷子朝同一方向用力攪拌,，直至碗里的菜糊抱成團(tuán),；

　　3、手用水打濕,，取合適大小,，團(tuán)成丸子形狀；

　　4,、鍋中放油,，熱至6成時(shí)把團(tuán)好的丸子下入鍋中，改調(diào)小火,，不停地用筷子攪動,；

　　5、炸至丸子金黃,，撈出瀝油即可趁熱食用,。

　　芝麻香菜煎餅

　　原料：

　　面粉適量,、香菜適量、雞蛋1個(gè),、熟芝麻適量,、鹽適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材,，香菜切碎,，面粉中加入香菜水和勻；

　　2,、加入雞蛋和芝麻,、鹽拌勻；

　　3,、鍋燒熱入油,，用小勺放到鍋中，煎到兩面金黃色出鍋即可,。

　　蒸香菜

　　原料：面粉,、香菜、蔥花,、辣椒,、老干媽或辣椒粉

　　做法：

　　1、香菜洗凈,，控干水分,；

　　2、香菜切碎,，灑適量面粉,，筷子拌勻,，靜置五分鐘再灑一次面粉拌勻（喜歡蒸菜面多的,，水不要控太干）；

　　3,、上鍋蒸,，水開后蒸十五分鐘左右差不多就好了；

　　4,、熱鍋放油,，辣椒蔥花爆香，放蒸菜炒勻,，鹽調(diào)味,，用辣椒粉制作辣椒油淋在上面或者拌上老干媽。

　　香菜豬肉水餃

　　原料：

　　豬肉餡,，面粉,，香油,，蔥末，姜末,，老抽,，鹽，香菜,，植物油

　　做法：

　　1,、香菜去根洗凈切碎，蔥切末,，姜切末,；

　　2.將豬肉泥，加入香油,、蒜姜末,、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢�,，加入蔥末,、香菜末；

　　3,、鍋內(nèi)放油,，油五成熱時(shí)放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻,；

　　4,、餃子餡拌好后就可以開始包餃子啦。

　　香菜肉絲

　　原料：香菜一把,，里脊肉一塊,，蔥姜幾片，干紅辣椒少許,，油3湯匙,，生抽3湯匙，花椒粉少許,，淀粉少許,，鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1,、香菜洗凈,，去跟去葉，莖切段,，葉子留作他用,；

　　2、肉切絲,，加生抽,，花椒粉,，淀粉拌勻，腌制20分鐘,；蔥姜切片,，辣椒切絲；

　　3,、鍋里熱油,，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí),，加入香菜同炒,，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可,。

　　除了這些正常吃法

　　香菜還有這些創(chuàng)新吃法

　　↓↓↓

　　香菜刨冰

　　香菜冰淇淋

　　香菜酒

　　香菜香腸

　　香菜泡面

　　香菜薯片

　　香菜巧克力

　　......

　�,。ㄖ劣趫D片嘛~

　　感興趣的小伙伴們自己百度咯）

　　除了吃

　　日本人還別出心裁地推出：

　　香！菜,！溫,！泉！

　　讓你從里到外

　　都散發(fā)著一股迷人的香菜香

　　簡直就是一棵行走的香菜,！

　　對于愛香菜黨來說

　　人活在世上不吃香菜

　　那和咸魚有什么區(qū)別,？

　　你不吃香菜就是不給我面子

　　你想讓香菜消失就是侮辱我的信仰！

　　不過

　　香菜雖好

　　這些人還是不能吃

　　患有胃腸疾病的人

　　香菜性溫,，消食下氣,，能促進(jìn)腸道蠕動，加快食物消化,，緩解便秘,，正在胃疼或腹瀉的人，不能吃香菜,，吃了會加重病情,。

　　患有重大疾病的人

　　香菜損脾，耗掉身體里的氣,，會引發(fā)或加重病情的進(jìn)化,；

　　身上有傷口者慎食,，否則會讓傷口發(fā)炎,，流膿潰爛，留下疤痕,。

　　患口臭,、狐臭、

　　嚴(yán)重齲齒,、胃潰瘍,、生瘡者

　　香菜性溫,，麻疹已透或雖未透出而熱毒停滯者不宜食用。

　　話說回來

　　為什么香菜會讓人愛極恨極,？

　　科學(xué)家證明

　　對香菜的厭惡其實(shí)是基因和遺傳學(xué)層面的

　　一組編碼為OR6A2的基因

　　導(dǎo)致受體對香菜中的醛敏感

　　這樣的人在吃到香菜后

　　會立刻聯(lián)想到浴室的肥皂

　　或者草叢里的臭大姐

　　而沒有這種基因的人

　　就可以接受香菜的味道

　　覺得香菜很香很好吃

　　也就是說

　　愛吃香菜與否不是你能決定的

　　基因神賜,，造物主已經(jīng)安排好了這一切

　　你們喜歡吃香菜嗎？

　　小編已經(jīng)決定高舉“香菜萬歲”的大旗

　　和香菜相親相愛過一輩子了,！

　　來源：高質(zhì)量生活知識

絲絲

我是非常喜歡吃香菜的
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周游

好吃
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書香滿庭tt

我從來不吃
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゛╱мR﹒贊

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