雞蛋最好吃的9種做法,，1分鐘就可以學會哦

安慶廣汽豐田

吃雞蛋老是一兩種吃法都會吃膩的，那么雞蛋到底能做出什么花樣呢,，吃貨妹子帶大家一起來學習一下吧,。

虎皮鹵蛋

食材：
雞蛋300g,、老鹵1碗、冰糖適量,、鹽適量,、花椒適量、大料適量,、桂皮適量,、香葉適量、山楂干適量,、陳皮適量,。
做法：
1,、雞蛋洗凈，冷水下鍋,，小火煮熟,。
2、煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干,。
3,、放入油鍋中慢火炸。
4,、炸至虎皮色時撈出,。
5、鍋內(nèi)留少許底油,，放入冰糖,。
6、小火熬到起大泡,。
7,、放入炸好的雞蛋翻炒。
8,、炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅,。
9、放入以前的老鹵,。
10,、加上各種香料。
11,、蓋上鍋蓋,，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火,，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽,。

糖醋荷包蛋

食材：
雞蛋3個、油適量,、鹽適量,、白糖適量、白醋適量,、生抽適量,、蔥絲適量。
做法：
1,、雞蛋三個準備,。
2、將白糖,、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁,。
3,、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用,。
4,、鍋內(nèi)留底油，倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開,。
5,、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可,。

水炒雞蛋

食材：
雞蛋3個,，蝦皮1小把，蔥花﹑鹽﹑料酒各適量,。
做法：
1,、揀去蝦皮里面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干凈,。
2,、雞蛋打入碗內(nèi)。
3,、蔥花放入雞蛋內(nèi),。
4、放入少許料酒,，可起到去腥的作用,。
5、用筷子將雞蛋打散,。
6,、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1,。
7,、放入洗好的蝦皮。
8,、再放入少許鹽,，調(diào)味；鹽不宜放多,，因蝦皮有咸味,。
9、大火將水燒開,，改為中小火,。
10,、蛋液倒入燒開的水內(nèi)。
11,、這時不要翻動,，待蛋液慢慢定型。
12,、會見蛋液慢慢膨脹起來,，下面的蛋液已定型。
13,、用鏟子從鍋邊慢慢推動,，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋。
14,、將雞蛋攪拌至均勻的塊狀,，不停的翻炒。
15,、雞蛋里面的湯汁收干時,，即可出鍋。

水煮蛋

食材：
雞蛋3個,、水適量,。
做法：
1、準備雞蛋,。
2,、把雞蛋刷洗干凈。
3,、把雞蛋放入鍋中,，放入涼水，水面超過雞蛋,。
4,、放點鹽。
5,、從涼水到煮開,，大火5分鐘，關火后燜3—5分鐘,。
6,、把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。

茶葉蛋

食材：
雞蛋8個,、醬油適量,、鹽適量、茶葉適量,、八角適量,。
做法：
1,、將雞蛋清洗干凈。
2,、將雞蛋放入砂鍋,，倒?jié)M清水,，中火燒開,，再煮5分鐘，關火,。
3,、等到溫熱，將水倒掉,，雞蛋殼一個個敲破,。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中,，加入鹽,、醬油、八角和茶葉,，并重新注滿清水,。
5、蓋上鍋,，中火燒開,。
6、轉(zhuǎn)小火,，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了,。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身,。

蝦皮蛋

食材：
雞蛋1個,，蝦皮適量，香油少許,。
做法：
1,、取一個碗，滴入少許的香油,，避免雞蛋粘碗底,。
2、把雞蛋打入碗內(nèi),，不要攪動,；用牙簽在蛋黃上戳幾個小洞，否則蛋黃容易爆破的,。
3,、灑少許蝦皮,，蝦皮內(nèi)含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味,，所以無需再加任何調(diào)料,。
4、把盛雞蛋的碗放入微波爐內(nèi),，為防止雞蛋濺出,，可在上面蓋個蓋子。
5,、微波爐調(diào)到中火,，加熱2分鐘。
6,、2分鐘后,，一個煎雞蛋就做好啦。

紅棗當歸蛋

食材：
當歸10g,、紅棗80g,、黃芪10g、雞蛋3個,、紅糖適量,。
做法：
1、準備好材料,。
2,、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟,，加少許鹽,，可以防雞蛋開裂。
3,、煮好的蛋去殼,，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮,，味道更容易滲到雞蛋內(nèi),。
4、將當歸和黃芪放入鍋中,，加3大碗水煮沸,。
5、轉(zhuǎn)小火,，加入紅棗6)放入雞蛋,，大火煮沸后，小火燉，煮湯至一碗即可,，約40分鐘,。
7、加入紅糖,，煮三四分鐘即可,。
8、趁著溫熱食用,，一星期喝1—2次,，對面色發(fā)黃，月經(jīng)不調(diào),，月經(jīng)稀少有一定的輔助作用,。

涼拌雞蛋

食材：
雞蛋2個、香菇3朵,，、香菜少許,、淀粉少許,、鹽﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各適量。
做法：
1,、香菇洗凈,，切絲；香菜洗凈,，切段,。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用,。
2.,、淀粉中加入料酒調(diào)勻，用料酒調(diào)淀粉,，可起到給雞蛋去腥的作用,。
3、雞蛋打入碗內(nèi),，放少許鹽給雞蛋碼個底味,。
4、將和好的淀粉糊倒入雞蛋內(nèi),，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散,。
5、打散后的蛋液用濾網(wǎng)過濾一下,，這樣做出來的蛋皮更加的細膩滑嫩,。
6、鍋燒熱，鍋內(nèi)抹上一層油,。
7,、用勺子取適量蛋液倒入鍋內(nèi)。
8,、轉(zhuǎn)動鍋子,，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固,，翻面,。
9、繼續(xù)加熱至令一面凝固,，取出,，煎制下一個蛋皮。煎完后,，晾涼備用,。
10、將晾涼的蛋皮,，切絲,。
11、蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個大碗內(nèi),。
12,、放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進行調(diào)味，拌勻即可食用,。

糖心煎蛋

食材：
清水一小碗,，鹽半小勺，雞蛋一個,。
做法：
1,、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下,，感覺熱了就關掉火,。
2、關火后倒入幾滴油,，不用放太多,，一點點就可以。
3,、散入半小勺鹽,，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽,，還可以防止雞蛋粘鍋）,。
4、打入一個雞蛋，不要翻動,。
5,、倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣）,，這個時候可以開小火,，聽見噼里啪啦的聲音后關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）。
6,、蓋上鍋蓋,，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了,。

啤酒鹵蛋

食材：
雞蛋4枚,、啤酒1罐、鹽適量,、生抽5ml,。
做法：
1、將雞蛋清洗干凈后,，放入涼水鍋里大火煮熟,。
2、將雞蛋煮熟后,，放入涼水激一下。
3,、剝掉雞蛋殼,。
4、將雞蛋剝好后,，用小刀在雞蛋上切一道,，這樣可以使得蛋黃入味比較快。
5,、將少量白糖,，生抽撒在雞蛋上，腌制20分鐘,。
6,、開火上鍋，將腌制好的雞蛋倒入鍋中,，倒入半罐啤酒,，再加入適量的白糖，生抽,。
7,、用勺子攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開后,，小火慢慢煮,，大約五分鐘后，汁就收好了,。

安慶廣汽豐田

看完就要流口水了呢

愛新覺羅

看著確實流口水
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安慶廣汽豐田 · 愛新覺羅發(fā)表于 2017-12-23 22:18 看著確實流口水 哈哈

愛新覺羅發(fā)表于 2017-12-23 22:18
看著確實流口水

哈哈

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