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一般來說,，補鐵的方法主要有兩種,，一種是服用補鐵劑來補鐵，效果立竿見影,。另一種方法是吃一些補鐵的食物來補鐵,，很多朋友都喜歡第二種補鐵方法。那么很多人就會問了,，韭菜有補血的效果嗎,？一起來看一下有哪些補血的食物吧！ 答案：可以補鐵 日常生活中,，可以補鐵的食物有很多，一些朋友對韭菜是否能補鐵這個問題存在著疑問,。一般來說,，一百克的新鮮韭菜中，含有1.6毫克的鐵質(zhì),，可見吃韭菜是可以補鐵的,，但是補鐵能力一般，因為蔬菜類含有的鐵質(zhì)不易被人體所吸收,。其實,，韭菜除了含有鐵元素以外,，還含有胡蘿卜素、葉酸,、維生素A,、維生素C、B族維生素,、膳食纖維以及鈣,、鉀、硒等微量元素,，可見,，韭菜的營養(yǎng)價值是非常高的。 1,、各種瘦肉 雖然瘦肉里含鐵量不太高,，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易,，小孩也喜歡,。 2、紅棗 味甘溫,，具有養(yǎng)血安神,，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高,，雖然含鐵量不高,，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C500毫克,，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏,。 所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時,，還要吃富含維生素C的食物,，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜,、莧菜,、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類,，妨礙鐵的吸收,。 3、豬血 血中含有人體不可缺少的無機鹽,，特別是鐵的含量豐富,，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),，比鯉魚高30倍,，比牛肉高22倍,。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血,，既防治缺鐵性貧血,，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處,。 4,、黑木耳 黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖,，尤其富含鈣,、磷、鐵,，每100克生黑木耳含鐵100毫克,，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍,。 5,、綠色蔬菜 雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它,，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源,。 6、動物肝臟 肝臟富含各種營養(yǎng)素,，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品,。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收,。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,，如肝泥就便于嬰兒食用。 7,、雞蛋黃 每100克雞蛋黃含鐵7毫克,，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得,，食用保存方便,，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品,。 8,、芝麻醬 芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品,。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣,。磷,、蛋白質(zhì)和脂肪,，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎,。 9,、黃豆及其制品 黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過,。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,，人體吸收率為7%，遠較米,、面中的鐵吸收率為高,。
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