冬天“最厲害”綠葉菜,！驅(qū)寒降脂,，還是胃病克星,！一定要多吃點

山水公園001 · 2017-12-13 10:03 上傳

很多人不知道

茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”

具有很多藥用價值

能抗癌、清血管,、暖胃寒,、固腎陽

幾塊錢一大把！

茴香分兩種,，

一種是八角茴香,，

另一種就是今天的主角小茴香，

其種子就是我們常用的調(diào)料,。

補腎升陽驅(qū)寒邪

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許多綠葉蔬菜偏涼性,，可茴香卻是溫補蔬菜。溫熱功效比韭菜,、香菜更勝一籌,，能入腎經(jīng)，溫補腎的陽氣,。

日�,；加泻Y的朋友，如手腳冰涼,，胃寒,、小腹冷痛等，一定要多吃茴香,，尤其是女性,，一定要注重保健調(diào)理。

暖胃防治寒性胃病

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茴香不僅是蔬菜更是一味中藥,，它能入胃經(jīng),，暖胃、開胃,、養(yǎng)胃,，調(diào)理各種胃寒型胃病。

這主要是因為茴香中含有特殊茴香油,，能刺激腸胃神經(jīng)血管,，促進消化液分泌，改善腸胃蠕動,。

因此胃寒的朋友吃些茴香能緩解胃痛,；食欲不振的朋友能幫助開胃、促消化,；若是情緒抑郁導致消沉,，吃些茴香還能亢奮精神。

抑制細胞病變癌變

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《北京青年報》指出“茴香含有幾種營養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎性能植物營養(yǎng)素被稱為茴香腦,，這種化學物質(zhì)能通過阻止乳腺癌細胞生長而發(fā)揮抗癌效應,�,！�

茴香不僅味道鮮美，其富含多種膳食纖維還能有效降低患腸癌風險,。

降血脂清血管

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茴香富含膳食纖維,，能增強人的飽腹感，有效抑制食欲,。

《動物生理學和動物營養(yǎng)學雜志》指出,，茴香能加快人體新陳代謝，控制暴飲暴食,，還能促進沉積在血液中的脂肪溶解,，消除水腫，抑制體重增加,。

補腎理氣

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小茴香不僅香味特殊,，還能大補腎陽，腎陽虛的朋友日常做飯時可以放些小茴香,，比吃補腎藥還有效,。

日常應該怎么食用呢？

涼拌茴香

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甜杏仁潤腸通便,，適量食用不僅能有效控制人體膽固醇含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病發(fā)病危險，配上小茴香開胃又爽口,！

第一步：將茴香洗凈切碎,，再加入煮熟的甜杏仁。

第二步：按照 2：1 比例加入醬油和醋攪拌均勻即可食用,。注意：涼拌茴香時千萬不要加糖,，以防影響功效，杏仁最好選取甜杏仁,，不要選苦杏仁,，苦杏仁一般用作藥方具有微毒，買杏仁時一定要看清,！

小茴香豆腐湯

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鮮香小茴香配上爽滑彈口的豆腐,，入口即化，唇齒留香,，最適合大魚大肉過后了,，一口下去真解膩！

第一步：將小茴香擇洗干凈,，豆腐切塊備用,。

第二步：水燒開后加入茴香、豆腐,，快熟時根據(jù)口味加少許鹽,、味精,、香油調(diào)味即可。

茴香炒雞蛋

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雞蛋含有豐富蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素和鐵、鈣,、鉀等人體所需礦物質(zhì),，小茴香炒雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，而且還能治療慢性胃炎及十二指腸潰瘍,。

第一步：將雞蛋磕入碗中,，打碎入鍋煸炒。

第二步：再將洗凈的茴香菜切段入鍋同雞蛋一起炒,，熟后出鍋即可食用,。

茴香鯽魚湯

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鯽魚不僅鮮美而且藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,能和中補虛,、溫胃進食,、補中生氣，小茴香加鯽魚,，功效翻倍,！

第一步：將鯽魚洗凈，兩側(cè)切刀口,，用料酒,、醬油腌制,。

第二步：將茴香洗凈切段,；干紅辣椒切成條備用。

第三步：鍋中放油燒至八成熱后放入鯽魚,，炸成兩面金黃時撈出、瀝油,。

第四步：將鍋底加油燒熱,，加入蔥段,、姜片炸鍋，再放入干紅椒、魚,、高湯，根據(jù)口味加入料酒,、醋,、醬油、白糖、鹽調(diào)味,。

第五步：鍋燒開后撇凈浮沫,、蓋上蓋，小火慢燉至九成熟加入茴香段,，燒制成熟即可出鍋,。

豬肉茴香餃子

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冬天怎么能不吃餃子！

第一步：將蔥,、姜末放進肉餡中攪拌均勻。

第二步：再放入洗凈切碎的茴香,、鹽,、十三香和香油調(diào)味，順時針攪拌肉餡至均勻,。

第三步：將餃子裹上餃子餡,，包好擺盤,，便可入鍋煮水餃啦。

做成煎餃一樣美味,。

冬天就要吃茴香,！

快告訴家人朋友們！

來源：合肥萬家熱線

愛新覺羅

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[我的私房菜] 冬天“最厲害”綠葉菜,！驅(qū)寒降脂,，還是胃病克星,！一定要多吃點

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