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冷空氣來襲，冬雨淅瀝,，你發(fā)現(xiàn)了嗎,？我們宿松農(nóng)村山上的冬筍已經(jīng)悄悄孕育生長了。
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2017-11-24 15:33 上傳
冬筍可是餐桌上的美味 冬筍炒臘肉,、冬筍煮火鍋,、清炒冬筍......
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2017-11-24 15:33 上傳
如果還沒吃到今年最新鮮的冬筍 扛把鋤頭去山里挖冬筍吧 也蠻有味道
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2017-11-24 15:33 上傳
冬筍靠地下根狀莖進(jìn)行繁衍， 想要找到它就不那么容易啦,， 因為它不像春筍那樣露出小半個腦袋,， 它深深藏在地理，需要你慢慢尋找,， 這個需要技術(shù)、經(jīng)驗,、體力 當(dāng)然,，也少不了一點運氣。 選竹子
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2017-11-24 15:33 上傳
竹子不要選太老的,，最好一兩年的那種竹子,，看竹子也比較容易，嫩竹是不會長筍的,，嫩竹表面顏色比較淺的,，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的,。
選土地
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2017-11-24 15:33 上傳
選擇土比較松的地方,，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行,，沿此方向觀察地面,，只要見地表有土塊微微隆起、松動,、開裂的地方,，用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆,。
冬筍往往只撐破泥土，露出些許筍尖,，或淺藏在泥土以下幾厘米,，默默地生長著。這讓找冬筍變成一個技術(shù)活,。
挖冬筍有兩個訣竅 一是要“看竹找筍”,，觀察竹葉，如果發(fā)現(xiàn)有些葉子呈暗綠且竹葉比較濃密,，還有些帶黃的顏色,，那么這棵竹子很可能有冬筍；相反,，如果竹葉比較稀疏,，有竹筍的可能性就很低了。
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2017-11-24 15:33 上傳
二是注意地面的細(xì)節(jié),，埋藏冬筍之處,，往往泥土?xí)陨月∑穑⑶野殡S著一道裂痕,，這就說明“土里藏筍”,。
挖冬筍 找到筍后應(yīng)小心將它三邊的土鋤去，找到生長它的竹根,，要斬到竹根和筍的交接處,，這樣才有益于保嫩保鮮，也更美觀,。
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2017-11-24 15:33 上傳
用鋤頭慢慢的把泥刨開,， 就會露出筍頭了。
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2017-11-24 15:33 上傳
挖到筍后可別太高興的離開了,，如果是冬筍一般一根竹根是不止一個筍的,，少則2-3個多的就是一窩7-8個的也不足為奇。刨筍根要小心,，盡量別傷害小筍芽和竹根,，刨完后要用原來的土再埋上。
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2017-11-24 15:33 上傳
收獲滿滿,，要搞麻包裝了,，不過我們很多會挖筍的一般都是砍一條竹枝，逐一把竹枝分叉削尖,，然后從冬筍的尖部插進(jìn)去,，這樣一條竹枝一拎就有好幾根根竹筍。
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2017-11-24 15:33 上傳
不過也要提醒大家，冬筍是好料,，但也不能過度采挖,，尤其是不能為了挖掘冬筍而大肆損壞竹根，因為來年春天這些竹根是要生長春筍的,。
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2017-11-24 15:33 上傳
在外的宿松人,，忙活了一年， 是時候找個時間回來挖筍子啦,！ 看完想吃冬筍咩,？
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