百變的主食

深深

國(guó)人的烹調(diào)手藝與眾不同,，從最平凡的一鍋米飯,、一個(gè)饅頭、一個(gè)餅,，到其余變化萬(wàn)千的精致主食都是國(guó)人辛勤勞動(dòng),、經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。然而,，不管菜桌上有多少酒食菜肴,，主食，永遠(yuǎn)都是國(guó)人餐桌上最重要的主角,。

幾乎所有人都知道北方人愛(ài)吃面食,，而南方人則離不開(kāi)米飯，這是因?yàn)槟媳辈煌霓r(nóng)業(yè)布局所造成的,，一個(gè)是黃河流域以黍和麥為主的旱作農(nóng)業(yè),，而另一個(gè)則是長(zhǎng)江流域的稻作農(nóng)業(yè)，因此就出現(xiàn)了中國(guó)較為獨(dú)特的“南米北面”的主食格局,。

北方人雖然吃的不如南方精致,，但卻將面食做出了特色、做出了精彩,，有各種口味的饅頭片,；內(nèi)容豐富多樣的雜糧煎餅；好看,、好吃且營(yíng)養(yǎng)餡料豐富的花饃饃還有著各種各樣的餅,、餡餅等等多種多樣的美食主食展現(xiàn)了北方人對(duì)于吃的智慧！

餅是每個(gè)家庭都會(huì)吃到的主食,，尤其是燒餅,，不過(guò)隨著時(shí)代的不斷發(fā)展、人們價(jià)值觀,、飲食觀念的不斷變化,，人們逐漸開(kāi)始追捧健康飲食、營(yíng)養(yǎng)食品,，所以那些煤爐烤制的燒餅中也出現(xiàn)了用烤箱烤制無(wú)油無(wú)煙的多餡“和合燒餅”,，這種燒餅因?yàn)槭强鞠淇局频模馄じ铀执嘁哺拥娜胛�,，餡料都是選擇的大塊大塊的肉粒及其他佐料搭配成入口的美味,，如果你不吃葷的，那么還有素的,、水果餡的,，總有一款你喜歡的燒餅。

生活中真正的美味需要你用心去尋找,，越是尋常,、質(zhì)樸的美食，越是令人久久回味的美食,，美味需要經(jīng)過(guò)嘗試才有發(fā)言權(quán),，比如你看到一樣菜，你嘗了一口,，發(fā)現(xiàn)它是如此的鮮美可口,，才會(huì)埋頭大快朵頤，將菜吃個(gè)精光,！不管是多么尋常的食物只要經(jīng)過(guò)了用心烹調(diào),，很快就會(huì)化腐朽為神奇，北方的主食就是如此,，經(jīng)過(guò)了反復(fù)的嘗試,，用心去烹調(diào)，最后做出了令人大快朵頤的美食,！

美食就如同人生一般,，人生需要好好去經(jīng)營(yíng),，而美食也需要好好去烹調(diào)、嘗試,，平淡的人生才是真實(shí)的人生,，生活總沒(méi)有太多的波瀾，美食也是如此,，許多的食物平和的相互交融在一起,，烹調(diào)成真正的美食。一道美食,，自然是色香味俱全的,，人生也正是如此才有滋有味。百變的主食猶如百變的人生一般,，有著千奇百變的發(fā)展,，讓我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)吧！

補(bǔ)充內(nèi)容 (2018-1-24 16:49):
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[吃客閑談] 百變的主食

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