百變的主食

深深

國人的烹調(diào)手藝與眾不同,，從最平凡的一鍋米飯、一個饅頭,、一個餅，到其余變化萬千的精致主食都是國人辛勤勞動、經(jīng)驗積累的結(jié)晶,。然而，不管菜桌上有多少酒食菜肴,，主食,，永遠(yuǎn)都是國人餐桌上最重要的主角,。

幾乎所有人都知道北方人愛吃面食，而南方人則離不開米飯,，這是因為南北不同的農(nóng)業(yè)布局所造成的,，一個是黃河流域以黍和麥為主的旱作農(nóng)業(yè)，而另一個則是長江流域的稻作農(nóng)業(yè),，因此就出現(xiàn)了中國較為獨(dú)特的“南米北面”的主食格局,。

北方人雖然吃的不如南方精致，但卻將面食做出了特色,、做出了精彩,，有各種口味的饅頭片；內(nèi)容豐富多樣的雜糧煎餅,；好看,、好吃且營養(yǎng)餡料豐富的花饃饃還有著各種各樣的餅、餡餅等等多種多樣的美食主食展現(xiàn)了北方人對于吃的智慧,！

餅是每個家庭都會吃到的主食,，尤其是燒餅，不過隨著時代的不斷發(fā)展,、人們價值觀,、飲食觀念的不斷變化，人們逐漸開始追捧健康飲食,、營養(yǎng)食品,，所以那些煤爐烤制的燒餅中也出現(xiàn)了用烤箱烤制無油無煙的多餡“和合燒餅”，這種燒餅因為是烤箱烤制的,，外皮更加酥脆也更加的入味,，餡料都是選擇的大塊大塊的肉粒及其他佐料搭配成入口的美味，如果你不吃葷的,，那么還有素的,、水果餡的，總有一款你喜歡的燒餅,。

生活中真正的美味需要你用心去尋找,，越是尋常、質(zhì)樸的美食,，越是令人久久回味的美食,，美味需要經(jīng)過嘗試才有發(fā)言權(quán)，比如你看到一樣菜,，你嘗了一口,，發(fā)現(xiàn)它是如此的鮮美可口，才會埋頭大快朵頤，將菜吃個精光,！不管是多么尋常的食物只要經(jīng)過了用心烹調(diào),，很快就會化腐朽為神奇，北方的主食就是如此,，經(jīng)過了反復(fù)的嘗試,，用心去烹調(diào)，最后做出了令人大快朵頤的美食,！

美食就如同人生一般,，人生需要好好去經(jīng)營，而美食也需要好好去烹調(diào),、嘗試,，平淡的人生才是真實的人生，生活總沒有太多的波瀾,，美食也是如此,，許多的食物平和的相互交融在一起，烹調(diào)成真正的美食,。一道美食,，自然是色香味俱全的,，人生也正是如此才有滋有味,。百變的主食猶如百變的人生一般，有著千奇百變的發(fā)展,，讓我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)吧,！

補(bǔ)充內(nèi)容 (2018-1-24 16:49):
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[吃客閑談] 百變的主食

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