百變的主食

深深

國人的烹調(diào)手藝與眾不同,，從最平凡的一鍋米飯,、一個饅頭,、一個餅,，到其余變化萬千的精致主食都是國人辛勤勞動,、經(jīng)驗積累的結(jié)晶。然而,，不管菜桌上有多少酒食菜肴,，主食，永遠(yuǎn)都是國人餐桌上最重要的主角,。

幾乎所有人都知道北方人愛吃面食,，而南方人則離不開米飯，這是因為南北不同的農(nóng)業(yè)布局所造成的,，一個是黃河流域以黍和麥為主的旱作農(nóng)業(yè),，而另一個則是長江流域的稻作農(nóng)業(yè)，因此就出現(xiàn)了中國較為獨特的“南米北面”的主食格局,。

北方人雖然吃的不如南方精致,，但卻將面食做出了特色、做出了精彩,，有各種口味的饅頭片,；內(nèi)容豐富多樣的雜糧煎餅；好看,、好吃且營養(yǎng)餡料豐富的花饃饃還有著各種各樣的餅,、餡餅等等多種多樣的美食主食展現(xiàn)了北方人對于吃的智慧,！

餅是每個家庭都會吃到的主食，尤其是燒餅,，不過隨著時代的不斷發(fā)展,、人們價值觀、飲食觀念的不斷變化,，人們逐漸開始追捧健康飲食,、營養(yǎng)食品，所以那些煤爐烤制的燒餅中也出現(xiàn)了用烤箱烤制無油無煙的多餡“和合燒餅”,，這種燒餅因為是烤箱烤制的,，外皮更加酥脆也更加的入味，餡料都是選擇的大塊大塊的肉粒及其他佐料搭配成入口的美味,，如果你不吃葷的,，那么還有素的、水果餡的,，總有一款你喜歡的燒餅,。

生活中真正的美味需要你用心去尋找，越是尋常,、質(zhì)樸的美食,，越是令人久久回味的美食，美味需要經(jīng)過嘗試才有發(fā)言權(quán),，比如你看到一樣菜,，你嘗了一口，發(fā)現(xiàn)它是如此的鮮美可口,，才會埋頭大快朵頤,，將菜吃個精光！不管是多么尋常的食物只要經(jīng)過了用心烹調(diào),，很快就會化腐朽為神奇,，北方的主食就是如此，經(jīng)過了反復(fù)的嘗試,，用心去烹調(diào),，最后做出了令人大快朵頤的美食！

美食就如同人生一般,，人生需要好好去經(jīng)營,，而美食也需要好好去烹調(diào)、嘗試,，平淡的人生才是真實的人生,，生活總沒有太多的波瀾，美食也是如此,，許多的食物平和的相互交融在一起,，烹調(diào)成真正的美食,。一道美食，自然是色香味俱全的,，人生也正是如此才有滋有味,。百變的主食猶如百變的人生一般，有著千奇百變的發(fā)展,，讓我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)吧,！

補充內(nèi)容 (2018-1-24 16:49):
樂創(chuàng)鼎嘉餐飲有限公司：http://www.bjduomai.com/index.html

[吃客閑談] 百變的主食

發(fā)表回復(fù)