健康｜入秋多吃這三寶除濕補(bǔ)虛一個(gè)冬天都不感冒！

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秋意漸濃,，

　　天氣轉(zhuǎn)涼,。

　　初秋不注重養(yǎng)生保養(yǎng)，

　　當(dāng)心被感冒折磨一個(gè)冬天,。

「蓮藕」

　　秋天,，正是蓮藕大量成熟上市的季節(jié)，南方產(chǎn)的紅花藕,，表面粗糙偏肉粉色,，口感糯而不脆，最宜用來(lái)煲湯食用,。

　　/ 補(bǔ) 維 C 抗衰老 /

　　蓮藕富含維生素C,、氧化酶和多酚類物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力,，延緩器官衰老,。秋冬季節(jié)喝藕湯，可驅(qū)寒暖胃,，減少疾病入侵,，體虛的人食用還可改善體質(zhì)預(yù)防感冒,。

　　/ 降血壓護(hù) 心臟 /

　　蓮藕中含有大量單寧酸,，能夠有效保護(hù)心血管,，有效調(diào)節(jié)血壓和心率，預(yù)防高血壓,、高血脂和心腦血管疾病,。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素,，有利于生血益神,。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：紅花藕、排骨,、生姜,、大蔥、鹽,、胡椒粉,、植物油、料酒等,。

　　做法：1. 將蓮藕清洗干凈,，切小塊備用。排骨切成小塊,，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘,，然后下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出,，倒入少量料酒去腥提味,。

　　2.然后再倒入熱水，加鮮藕塊,、姜片,、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時(shí),。經(jīng)過(guò)煸炒后的排骨,，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁,。

　　3.等熬至骨酥肉爛,，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調(diào)入適量的鹽再煮片刻,，便可關(guān)火起鍋,。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯，讓人沒(méi)菜都能吃下幾大碗飯,。

　　「白蘿卜」

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”,。蘿卜是秋冬季節(jié)少不了的蔬菜之一。和魚(yú)類,、肉類入湯慢燉,，既鮮美又營(yíng)養(yǎng)。

　　/ 潤(rùn) 肺定喘治咳嗽 /

　　秋季氣壓升高,、空氣濕度降低,，皮膚和咽喉都容易感到干燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿卜,、冬瓜等白色瓜果,，有利于緩解秋燥。蘿卜性寒涼,，能清熱潤(rùn)肺,、生津解渴。

　　/ 消炎抑菌清腸道 /

　　蘿卜自古以來(lái)就是可入藥的保健食品,，有“小人參”之稱,，李時(shí)珍還極力主張每餐必食蘿卜。身體或皮膚有炎癥時(shí),，飲蘿卜汁,、喝蘿卜湯，能解毒抗炎,，緩解熱癥,。

　　蘿卜羊肉湯

　　蘿卜既能解羊肉的膻味和油膩，還能平肝火溫補(bǔ)脾胃,，它們搭配在一起,，能能寒熱平衡互補(bǔ)。

　　材料：白蘿卜,、羊肉,、蔥、姜,、大蒜,、八角、香葉,、花椒,、紅辣椒等。

　　做法：1. 將白蘿卜洗凈去皮,，切成小塊備用,。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊姜片去羊肉膻味,，煮的過(guò)程中,，撇去羊肉煮出的浮沫,。

　　2. 將焯水后的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜,、八角,、香葉等調(diào)味炒香，然后加入羊肉煸炒入味,。

　　3. 最后,，將炒好的羊肉放入砂鍋,，加水中火慢熬約40分鐘,，再加入蘿卜塊一起煮熟，最后放適量鹽,、雞精調(diào)味后,，便可起鍋享用。

　　「山藥」

　　山藥益腎氣,、健脾胃,，是名副其實(shí)的食中之藥，也是煲湯必備的一寶,。山藥因淀粉含量高,，口感好易消化，通常被用來(lái)蒸煮食用,。

　　/ 補(bǔ) 中益氣暖手腳 /

　　山藥,，尤其是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的鐵棍山藥，富含十余種氨基酸和微量元素,。體質(zhì)虛寒的女性,，到秋冬季節(jié)容易手腳發(fā)涼，多喝山藥烏雞湯,，能補(bǔ)氣養(yǎng)血,、調(diào)理身體。

　　/ 養(yǎng) 胃降糖潤(rùn) 皮毛 /

　　山藥與其他雜糧莖塊類食物相比,，淀粉顆粒小且粗纖維含量少,，更易于消化吸收，還能促進(jìn)消化道粘膜細(xì)胞增殖,。

　　山藥還可降低人體對(duì)食物中脂肪和膽固醇的吸收率,，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃,。

　　山藥南瓜湯

　　南瓜能調(diào)節(jié)腸胃,、降糖減脂，提高機(jī)體免疫力,。

　　材料：南瓜,、鐵棍山藥,。

　　做法：將南瓜、山藥去皮洗凈,、切成小塊,，入鍋加清水，水量沒(méi)過(guò)食材即可,，中火燉煮30分鐘,，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火,。

　　因南瓜味甜,，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖,、紅棗調(diào)味,。這道暖湯，早餐時(shí)食用,，可暖胃補(bǔ)精力,，對(duì)老人孩子都有益處。

　　用這三寶煲個(gè)熱湯貼秋膘,，

　　冬天遠(yuǎn)離感冒少生病,，

　　身體健康是最大的幸福！

愛(ài)新覺(jué)羅

我都愛(ài)吃。,。,。
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