冷凍肉千萬不要用水泡，用這招立馬解凍,，保證跟新鮮肉一樣美味,！

把自己裹得很飽

　　夏天很多人買了大量生鮮食品回來后

　　會將一部分食品放入冰箱冷藏

　　以便延長保存期限

　　但是你知道食品放冰箱冷凍

　　要注意些什么嗎？

　　怎樣合理的歸類各種食品才可以既環(huán)保又新鮮呢,？

　　冰凍的肉類該如何解凍才正確,？

　　保鮮方法

　　冷凍食品的包裝最好采取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進(jìn)入,，也不容易和其它食品味道相交叉,。

　　為確保食品的質(zhì)量和新鮮，需要處理過再放進(jìn)密封塑料袋里,，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱,。

　　冰箱里可以設(shè)計(jì)冷凍庫分隔區(qū),，用隔板區(qū)分開每一種食物,，味道比較大的食材盡量隔遠(yuǎn)些,。

　　冷凍肉解凍

　　經(jīng)過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的,，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過的肉口感非常不好,，想要吃出鮮肉的口感,，以后就不要再用這種方法了。

　　三明治解凍法：只要用了這個(gè)辦法，解凍后的肉還能像剛買的一樣新鮮

　　取一個(gè)鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天,，將凍肉放在鍋底上，再用一個(gè)鋼鍋放在凍肉上壓住,，形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀（鋼鍋要先預(yù)熱,，溫?zé)峒纯桑?br />

　　在這里提醒大家：解凍過的食材物容易產(chǎn)生細(xì)菌,，水分也會流失,，所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦,！

　　來源：錢江晚報(bào)

[吃客閑談] 冷凍肉千萬不要用水泡，用這招立馬解凍,，保證跟新鮮肉一樣美味,！