黑芝麻有大益

懶洋洋的心

　芝麻有黑白兩種,，從營養(yǎng)科學(xué)看,，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物,，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻,。所以,，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善�,，則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用,。

　　食療作用
　　黑芝麻性味甘、平,，具有滋養(yǎng)肝腎,、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外,，黑芝麻還有很好的抗氧化功能,，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚,、補(bǔ)血通便,，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素,、膽堿,、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖,。在節(jié)食減肥的同時(shí),，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外,，黑芝麻還具有益腦填髓的功效,，對于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦！⒂洃浟p退的人來說,，多吃一些黑芝麻會極有益處,。
　　食用之法
　　我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的,，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪�,，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收,。所以,，芝麻最好碾碎了再吃。
　　儲存有道
　買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存,，并存放在陰涼干燥的地方,，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放,。

黑芝麻有大益

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