黑芝麻有大益

懶洋洋的心

　芝麻有黑白兩種，從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看,，無論黑芝麻,、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻,。所以,，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善�,，則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用,。

　　食療作用
　　黑芝麻性味甘,、平,，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用,。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外,，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E,，能滋潤(rùn)皮膚,、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品,。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素,、膽堿、肌糖,，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖,。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用,，粗糙的皮膚可獲得改善,。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效,，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦�,、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處,。
　　食用之法
　　我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油,。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪�,，只有把它碾碎,，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收,。所以，芝麻最好碾碎了再吃,。
　　儲(chǔ)存有道
　買來的芝麻要用密封性好的容器來儲(chǔ)存,，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射,。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放,。

黑芝麻有大益

發(fā)表回復(fù)