這菜幾分鐘就做好,，既防骨質(zhì)疏松又促生長發(fā)育，一定要做給老人和孩子吃,！

懶洋洋的心

秋天到,，南瓜俏。南瓜是營養(yǎng)全面且物美價(jià)廉的蔬菜,，它高鋅高鈣高鐵低鈉,，能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育、能預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松防治高血壓降血糖,，所以,，無論是老人還是孩子，都應(yīng)該多食用南瓜,。
南瓜的烹飪方法很多,，南瓜飯、蒸南瓜,、南瓜餅,、南瓜球，大家都可以試試看,。但今天要分享給大家一道味道甚佳越嚼越香的南瓜做法,，幾分鐘就能上桌，上桌基本都能光盤,。來看看做法吧,！
-蛋黃炒南瓜-
By 靜默成詩
用料
主料：南瓜500克、咸鴨蛋黃3個(gè)
輔料：油1湯匙,、鹽少許,、小蔥1棵
做法
1.這里我用的是金瓜，它是南瓜的一種,，您用其他品種也可以
2.把咸鴨蛋剝開取蛋黃,，我們這里只用蛋黃,，蛋白可以留作下粥用。我用的是熟的咸鴨蛋,，如果您買的是生的,，就需要提前把它蒸熟�,？�,，我買的咸鴨蛋是流油的，很香

3.用一把小飯勺把咸鴨蛋黃給輾碎,，越細(xì)膩越好,，這個(gè)不費(fèi)勁
4.南瓜去皮去籽切成合適大小的小塊兒，放進(jìn)開水鍋中煮三分鐘左右,，熟透即可,，不要熟的過度了

5.熱鍋熱油，熗香蔥花兒后,，下咸鴨蛋黃小火翻炒,，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，萬萬不要多,，因?yàn)轼喌包S有咸度,，基本上它一下鍋就會(huì)起泡沫，這是正�,，F(xiàn)象,，不要緊

6.接著放入南瓜

7.翻炒幾下即可出鍋，被咸鴨蛋黃緊緊擁抱的南瓜就做好了,，再撒上點(diǎn)小蔥末裝飾一下會(huì)更漂亮

烹飪技巧
1,、南瓜用水煮熟后再炒，即省油又健康,；
2,、南瓜季，一定要多給家里的老人和孩子吃些南瓜,，愛就要從細(xì)節(jié)多加注意（搜狐）

這菜幾分鐘就做好,，既防骨質(zhì)疏松又促生長發(fā)育，一定要做給老人和孩子吃,！

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