它燒魚塊,，水都不用加,，味道超級(jí)鮮美！

懶洋洋的心

家有學(xué)生,，三餐更不能馬虎,，每天都要有魚有肉有菜有飯。有時(shí)候不想吃飯其實(shí)是一種假象,，做到開胃合口,，大家吃的都挺香的,，大廚師們,，加油啊,！
今天吃魚,，偷懶買店家腌好的魚塊，回家省了不少事兒,。其實(shí)只要你想做,，廚房里總是會(huì)有捷徑，用簡(jiǎn)單的方法一樣可以做出美食來(lái),。

這個(gè)燒魚塊,，我用啤酒代替水，成菜味道很美,，原本都喝著不吃飯不吃飯的孩子們都吃了不少,。（啤酒燒菜，燉煮之后可以忽略其酒性）
主料：魚塊（已經(jīng)腌制入味兒了）
配料：蔥姜蒜辣椒

調(diào)料：
買回家的魚塊已經(jīng)腌制入味兒,，

加淀粉拌均勻,，

坐鍋倒油燒熱，將魚塊下鍋炸熟,，炸魚時(shí),，注意油溫，較熱但不冒煙時(shí)下鍋比較好,，定型較快,，不容易粘在一起。

炸好的魚塊出鍋,，放在可以燉煮的小鍋中,。

準(zhǔn)備配料和調(diào)料，蔥姜蒜切碎,，準(zhǔn)備一碗啤酒,，約8克醬油。啤酒的用量以沒(méi)過(guò)魚塊為準(zhǔn)一次性加足,，如果覺(jué)得加多了或者加少了,，可以通過(guò)控制火候進(jìn)行調(diào)整。

啤酒倒入鍋中，

醬油倒入鍋中,，

小料也下鍋,。加一點(diǎn)兒糖入鍋。

加蓋大火燒開,，

轉(zhuǎn)小火慢燉至收汁入味兒,，出鍋即可。

如果自己腌魚塊,，可以這樣操作,，用鹽，料酒,，醬油,，香料粉和蔥姜碎充分拌均就可以了
軟雅黑" >出菜后，加上小蔥碎提香增色,。

如果喜歡辣味兒,，可以成菜后淋入一些辣椒油。

棗棗

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゛╱мR﹒贊

收下了
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愛(ài)新覺(jué)羅

棗棗發(fā)表于 2017-9-5 20:31

油炸不健康
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喜怒形于色ク

棗棗發(fā)表于 2017-9-5 20:31

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[我的私房菜] 它燒魚塊,，水都不用加,，味道超級(jí)鮮美！

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