家常豆腐

懶洋洋的心

食材 /

豆腐,、食鹽、雞精,、蔥,、姜,、蒜
生抽、豆瓣,、辣醬,、白糖
/ 步驟 /
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,，取出涼一下備用,。
2、將豆腐切成菱形塊,，薄厚適中
3,、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用,。
4,、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥,、姜,、蒜爆香，放入一勺辣醬,，炒出紅油,。
5、放入煎好的豆腐塊,，翻炒,，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒,，放入少許清水,。
6、翻炒湯汁快收干的時候,，放入少許鹽和雞精出鍋即可,。

和善大度.玉良

好吃
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[我的私房菜] 家常豆腐

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