在宿松，有一種美味叫做“地木耳”,！你吃過嗎?

小龍老師

　　宿松有一種“美味”

　　它形似木耳,，緊貼地面生長

　　爬附于荒地,、巖石周圍的土表、草叢之中

　　它就是“地皮菇”,，也叫“地木耳”

　　每年過年時節(jié),，生在農(nóng)村的小編，都會去弄這一道菜,，城里人也更是喜歡吃,。我們居住的村莊附近很多這些寶貝，有藥用價值的哦,，炒辣椒,，炒肉、炒酸菜都好贊,，打湯喝也很美味,！

　　地皮菇又名“地木耳”，因宿松山多石多,，風(fēng)景優(yōu)美,，每當?shù)谝宦暣豪缀笙铝擞辏仄す骄烷_始冒出來了,，林子里,、山里、巖石上到處都是,，春天和夏天是它們生長最好的時節(jié),，剛長出來的地皮菇，顏色鮮艷一些,，呈微黃或藍綠色,，玲瓏剔透,，半透明狀，閃閃發(fā)光,。

　　不過,，撿地皮菇也得講方法，泥巴和草叢里的雖然長得很肥嫩,，但附在上面的泥巴和雜草不易洗干凈,；石頭上面的就不同了，大雨過后,，石面上格外地干凈,，經(jīng)過雨水滋潤后的地皮菇，放出一種耀眼的光芒,，這種地皮菇可以放心撿,。

　　它的優(yōu)點可多了，含有蛋白質(zhì),，藻類淀粉,，和各種糖分，維生素含量很高,，可和紅棗一比,，比桔子高15倍，各軸維生素含量很高,，礦物質(zhì)含量15種之多,，碳水化合物高于許多蔬菜，提供熱量適中,，還可入藥,，治療很多病癥，是一種很好純天然無公害食品,。
　　現(xiàn)在年輕人很少知道地皮菇的美味,，今天小編就來教大家做一道瘦肉炒地皮菇！
　　原料：地皮菇600克,，精瘦肉80克,，蔥、姜,、蒜少許,，可放辣椒。
　　調(diào)料：鹽一小匙,，醬油一小匙,，耗油少許，香油。
　　做法：1 )先把地皮菇反復(fù)洗干凈,，把泥沙和雜物清理,，涼干水份。
　　2 )然后把瘦肉切成小片,，或肉泥也可以,。

　　3)蔥、姜,、蒜切成末,。
　　4)鍋燒熱，不用放油,，把地皮菇放入，把它炒到完全水干,，把油倒入,，炒干倒到盤中。

　　5)鍋燒熱,，放入姜,、蒜末，大火把肉炒1分鐘,，倒入炒干的地皮菇,，放香油，煮后放入蔥和香菜,。
　　這道菜完全可以素炒,，配上白水酸辣椒，下飯很美味哦�,。,。�

那些年,、那些事

以前在家的時候吃過！不錯,，就是不太好洗
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現(xiàn)在常年在外,，想吃只是一種奢望
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