科學研究表明,,雪蛤的傳統(tǒng)食用方法不科學,,如燉食,、蒸煮,、煲湯等,,服用后的效果并不理想。加熱,、燉煮,,在增加耐熱成分溶出釋放的同時,也會造成雪蛤中中多種核心精華成分的損失,、破壞,而且吃起來腥味大且極不方便,。 現(xiàn)代藥理學研究已經證實,,雪蛤中含有多種物質,如甾醇類,、18種氨基酸,、蛙醇、核酸等40余種成份,,很多在溫度高于60℃時會變性,、揮發(fā),造成雪蛤功效明顯降低,。 專家指出,,常溫沖服才是雪蛤全鏈價值完整吸收的最佳食用方式。 碧延堂發(fā)明雪蛤羹:即食,、去腥,、復合營養(yǎng)3項國家級專利技術。通過21項原材檢測程序,,12道生食精華系統(tǒng),,剔除產品無效及有害成份,,達到常溫生食標準,確保碧延堂雪蛤羹全鏈營養(yǎng)價值不被破壞,,直接被人體完整吸收,。
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