北緯18°,，你不知道的風(fēng)景

空氣中的小記憶

最近一則新聞顯示：“三亞市工商局對(duì)當(dāng)?shù)匾缓ｕr店進(jìn)行查封”,，其主要原因?yàn)椋涸摵ｕr店商業(yè)“賄賂”出租車司機(jī),、拉客人員以及跟單服務(wù)員等,，非法拉攏游客到該店消費(fèi)后拿取該店客人高達(dá)百分之四十消費(fèi)金額作為回扣，為維護(hù)該地旅游市場(chǎng)良性發(fā)展等,，對(duì)其海鮮店進(jìn)行了查封,。

第一市場(chǎng)（三亞知名海鮮市場(chǎng)）

談到吃海鮮，相信很多人都并不陌生,，而且都到過三亞吃特色美食,，吃海鮮的種類也各有奇招；到底應(yīng)該選擇怎樣的做法或是加工方式,？海鮮才能突出其中的鮮美呢,？才是比較符合大家口味的海鮮呢？

旅游被宰,、相信大家并不陌生,，上一次的三亞之旅，也是小編我吃虧不已的地方,、想想都不寒而栗呀,，沒到第一市場(chǎng)之前就開始了被宰之路。以下分享都是小編的經(jīng)驗(yàn)之談,、希望能給準(zhǔn)備去或者即將要去三亞的朋友的一些幫助：

1,、注意“出租車和摩的”

小編我從大東海珠江花園酒店到第一次市場(chǎng)搭摩的花了50元，而且還議價(jià)了許久，由于之前碰上的出租車叫價(jià)大多都不低于80元（好貴,、而且司機(jī)都是很叼的那種）,，擔(dān)心被宰，才選擇的摩的,，鬼知道原來(lái)可直接搭乘15路公車20來(lái)分鐘,、2元錢交通費(fèi)用的事情，現(xiàn)在想想后悔不已呀,！

2,、拉客妹

剛下車經(jīng)過第一市場(chǎng)的一條街、整條街都站滿了穿著水鞋的婦女（俗稱“拉客妹”——專為各個(gè)海鮮加工店招攬客人,，拿取回扣）后來(lái)得知這些婦女成天在此地招攬游客,，尤其針對(duì)外地游客、而且有些拿回扣較高的每月收入可達(dá)好幾萬(wàn)元,，真心驚呆了~

3,、教你如何購(gòu)買海鮮不被宰：

第一，貨比三家,，多詢價(jià),、多對(duì)比，心中自然有數(shù),，盡管商販有欺生的習(xí)慣,，但是畢竟是做生意的不會(huì)一味的抬價(jià)，所以,，同一中海鮮多問幾家,，也就知道大概準(zhǔn)備的價(jià)格了。

第二,，很多人對(duì)稱不放心,，這個(gè)簡(jiǎn)單，你準(zhǔn)備一瓶500ml的礦泉水,，直接放到他稱上就可以知道準(zhǔn)不準(zhǔn),，這是最直接有效的辦法、另外,，市場(chǎng)門口有電子公平秤,，只要你記得購(gòu)買時(shí)的重量，就可以去驗(yàn)稱,，只是怕你買的品種多了,、記不清楚。

第三,，在稱重前一點(diǎn)要把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳一個(gè)小洞,，讓海水能流出來(lái)，以免買了海鮮加水的分量，買了螺類的,，可以邊條邊放在可以落水的小塑料框里,，讓現(xiàn)貨的螺自己把海水吐出來(lái)，買螃蟹,，一定用手力拽住團(tuán)臍,，這樣可以擠出螃蟹身體內(nèi)包含的水分,。

第四,，盯住了商販的手，他們多年修煉出來(lái)的手法可以在瞬間將你挑的活蟹換成死蟹,，買其他的海鮮和水果一樣,。

第五，也是最重要的一條,，在你全神貫注挑海鮮的時(shí)候,，別忘記了自己的包！第一市場(chǎng)的小偷確實(shí)很多,，放到也是出門旅游的第一要?jiǎng)?wù),。

以下是小編我10月黃金周的再次三亞之旅、通過一場(chǎng)三亞美食之旅所精心整理和收集的一些適用攻略,，來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下海鮮應(yīng)該怎樣做,？怎樣吃？怎樣的選擇和購(gòu)買海鮮等,？

下面我們可以通過以下幾種方式來(lái)對(duì)比,，就一目了然了。

一,、自己動(dòng)手做海鮮：

當(dāng)您選擇窮游三亞或是想親自動(dòng)手做海鮮的也是一種選擇,，對(duì)于窮游的童鞋也是性價(jià)比很高的一種，而且自己動(dòng)手做海鮮,，可以根據(jù)自行設(shè)定的口味和味道來(lái)調(diào)配佐料,，和根據(jù)自己的喜好來(lái)選用不同的做法、清蒸,、香辣炒,、油炸等。

優(yōu)點(diǎn)： 1性價(jià)比高,。

2不同人群做自己想要的味道,。

3自己動(dòng)手做，吃起來(lái)也比較放心,。

缺點(diǎn)： 1需要自己購(gòu)買食材,、佐料等，不適合初次旅游的人群，相對(duì)也比較麻煩和復(fù)雜,。

2不了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)海鮮行情的,，也很容易被宰。

3對(duì)于不懂做海鮮或是像我一樣比較懶的童鞋們,、那就是個(gè)難題了喲,。

二、地方海鮮加工店：

當(dāng)您身處旅游業(yè)較為發(fā)達(dá)或是海鮮聚集地時(shí),，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你站在海鮮市場(chǎng)的人潮中時(shí),，自己對(duì)海鮮的認(rèn)知是多么的渺小，各種各樣的海鮮品種會(huì)讓您眼花繚亂,，您那時(shí)基本上是完全感覺不到你應(yīng)該怎么樣去下手,、去選擇自己想吃的海鮮呢？怎么選擇,？怎么做呢,？這里小編我推薦三亞“四川小胡子海鮮”，這是小編我上次三亞美食之旅所感悟最深的一次：

用最美的海鮮迎接最美的您

優(yōu)點(diǎn)：

1店里會(huì)有服務(wù)員親自帶您去買海鮮,、挑選現(xiàn)貨的海鮮,，這里要特別注意；如果是本人親自去買海鮮的話,，千萬(wàn)不要貪圖便宜或是不要購(gòu)買已經(jīng)死了的海鮮（因?yàn)樗赖暮ｕr,、吃起來(lái)很容易引起身體的不適，過敏或是導(dǎo)致食物中毒等）,，由店里懂海鮮的人帶您去挑選鮮活的,，是比較放心的。

2防宰,，店里本身就是做海鮮這一行的,，對(duì)賣生鮮的商販子們欺騙客戶

手段基本上是了如指掌，這樣一來(lái),，商販們就不會(huì)對(duì)您或是對(duì)您購(gòu)買的海鮮做任何手腳了（鮮活生鮮換死生鮮,、上稱短斤少兩、價(jià)格防宰等）,。

3海鮮加工店的廚師從事該行業(yè)的時(shí)間,，大多都是非常久的、基本算是比較資深,，對(duì)于每個(gè)地方人群的口味可以說(shuō)基本都是能夠滿足的,，所以也不必?fù)?dān)心口味好不好吃，衛(wèi)生問題等等,。

4店里用餐的每個(gè)腳都都安裝有監(jiān)控設(shè)備,，會(huì)然給您在想瘦美食的同時(shí),，讓您不會(huì)發(fā)生被盜、被小偷偷等現(xiàn)象,，畢竟出門在外安全防盜是第一要?jiǎng)?wù),，這樣吃起來(lái)的海鮮也才會(huì)更佳的鮮美、好吃,，吃得比較舒心,。

5我個(gè)人感覺，上次去的這家“四川小胡子海鮮”老板也是非常的熱情,、親切,，最后買單的時(shí)候還給了我優(yōu)惠了好幾十元，還送了他們家獨(dú)特的芒果炒冰飲品,，雖然優(yōu)惠的錢不是很多,，但,、心里還是暖暖的,。

6店里醒目處、都張貼有當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局頒發(fā)的店內(nèi)食品物價(jià)指標(biāo),，不會(huì)出現(xiàn)胡亂收費(fèi)或是宰客現(xiàn)象,；明碼標(biāo)價(jià)、合理消費(fèi),。

缺點(diǎn)：

1防黑心店,，黑心的加工店一般位置多處在比較偏僻、偏遠(yuǎn)的地方,，按正規(guī)加工店的形式來(lái)說(shuō),、多集中在鬧事或是盛業(yè)人口比較集中的地方，這樣的基本不會(huì)出現(xiàn)黑心店這種情況的,。

2其他缺點(diǎn)的話,，我想基本沒有了吧，因?yàn)樾【幬殷w驗(yàn)后也沒有遇到,，再說(shuō)缺點(diǎn)對(duì)比的話,，那就還有消費(fèi)水平的不同了，那就要看每個(gè)人的消費(fèi)方式和消費(fèi)能力來(lái)衡量,，“小胡子”家的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備也都還不錯(cuò),，該有的基本上都有，不像大排檔那么差的用餐環(huán)境,，同時(shí)設(shè)有一些包間,、獨(dú)立空調(diào)、海鮮套餐等各種各種菜品類目,；當(dāng)然也不高檔得浮夸,，大眾消費(fèi),，人人都吃的起~這也是小編我推薦的理由吧！

三,、高檔酒樓

高檔酒樓飯店,，一般均出在市中心商業(yè)區(qū)、商業(yè)氣息比較濃厚,，如果本身打算去渡假,、放松心情的話，也不建議到這種地方去,，總讓人覺得每時(shí)每刻都在加班或是工作應(yīng)酬一樣一樣的,。

（這樣的酒店，根據(jù)每個(gè)人收資情況和消費(fèi)方式的不同,，這樣的消費(fèi)我想也不切合實(shí)際）

優(yōu)點(diǎn)： 1環(huán)境相對(duì)比較雅觀,、好一些。

2基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備比較齊全,、多樣,。

3服務(wù)員素質(zhì)和服務(wù)滿意度、相對(duì)也比較全面（其實(shí)這也是要看服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)了,，并不算突出的優(yōu)點(diǎn)）

缺點(diǎn)：

1消費(fèi)高,，一般根據(jù)我國(guó)或是地方工資收入水平來(lái)看，除了工作應(yīng)酬或是一些商務(wù)人士會(huì)經(jīng)常出入,，如果是來(lái)旅游,、放松心情、或是對(duì)于窮游的童鞋們來(lái)說(shuō),，我想這樣的消費(fèi),、吃一餐飯也是有些奢侈了吧。

2酒樓地段環(huán)境店多商業(yè)味道,，如果是在渡假旅游,、放松心情的，這樣的環(huán)境相對(duì)過于拘謹(jǐn)了,，更加不適合窮游的孩子了,，也不大適合一些消費(fèi)觀念比較節(jié)儉的旅客咯。

綜上所訴：通過以上3種海鮮選擇的加工方式和類型,，就可以看出選擇地方比較具有特色的一些加工店是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇,，不過這里還是需要提醒大家的是：不管您是到三亞或是哪一個(gè)地方旅行的話，吃的,、還是住的,，最好還是提前多做足旅行前的準(zhǔn)備,，多看些攻略或是游記之內(nèi)的。希望小編我的分享能給喜愛海鮮美食的您,、帶來(lái)一定的幫助,。

4,、如何知道自己適合吃哪一類別的海鮮,？

這個(gè)也是非常有講究的喲~不是所有的人都適合吃海鮮，必要時(shí)也詳細(xì)了解各種昂海鮮的功效和營(yíng)養(yǎng),，以下是小編我就是重點(diǎn)介紹一些當(dāng)?shù)乇容^具有特色的種類：

（龍蝦）

1,、龍蝦

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,，且其肉質(zhì)松軟，易消化,，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,；其中含有豐富的鎂,，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化,，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng),，并且富含磷,、鈣、對(duì)小兒,、產(chǎn)婦尤有補(bǔ)益功效,；日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”,。

（海膽蒸雞蛋）

2,、海膽

海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵,、海膽籽,、海膽黃,、海膽膏，色橙黃，味鮮香,，占海膽全重的8%-15%,。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上,，可預(yù)防心血管病,。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材,。海膽卵的主要營(yíng)養(yǎng)成分為卵磷脂,、蛋白質(zhì)、核黃素,、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用,。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸,，性平,，具有軟堅(jiān)散結(jié),、化痰消腫之功效,。海膽死后極易變質(zhì),。同時(shí),，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開發(fā)海膽食品,，把海膽制成冰鮮海膽,、酒精海膽和海膽醬等。此外,，海膽提取物波乃利寧(Bonellinin)有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用,。

（香炒和樂蟹）

3、和樂蟹

有"補(bǔ)骨髓,，滋肝陰,，充胃液，養(yǎng)筋活血,，治疽愈核"之藥用功效,。螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、灰分,、甲殼素,、鐵、鋁,、磷等成分,。螃蟹是秋令美食，味美肉鮮,，特別是蟹黃更是獨(dú)具風(fēng)味,。可生烹,，可酒浸 ,，可糟收，可鹽腌,。和樂蟹體大肉嫩,，滋味鮮美。

（花甲）

4,、芒果螺（俗稱“花甲”又名蛤蜊）

蛤蜊具有降低血清和膽固醇作用,。人們?cè)谑秤酶蝌酆螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的,。女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后忌食,。

（蒜蓉粉絲蒸帶子）

5、帶子

有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,，從而使體內(nèi)膽固醇下降,，功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。食用后,，常有一種清爽宜人的感覺,，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的，通血,，適宜膚色沒有光華,，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群,。鐵的含量高,，吸收好。養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,，含有豐富的維生素E,，抑制皮膚衰老、防止色素沉著,。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害,。

5、海鮮常識(shí)小貼士：

1,、海鮮生吃,，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水，您可以將牡蠣等先放在冰上,，在澆上一些淡鹽水,，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來(lái)就更安全,。

2,、購(gòu)買海鮮和水果的時(shí)候，盯住商販他們的手,，他們多年修煉的手法不低于玩魔術(shù)的人,，可以在瞬間將你挑好的活海鮮換成死的，要是在買龍蝦的時(shí)候,，被掉包就虧大了,。

3、吃海鮮時(shí),，可在吃海鮮時(shí)配以干白葡萄酒,，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/div>

4,、吃海鮮后,，一小時(shí)內(nèi)不建議馬上去游泳,。海鮮是比較不容易消化的，像游泳這樣的劇烈運(yùn)動(dòng),，很容易導(dǎo)致消化不良,。吃完海鮮一定不要馬上去游泳，游泳后也不宜立即食用冷飲,、西瓜,、海鮮等食品。

6,、當(dāng)?shù)靥厣糜萎a(chǎn)品

三亞當(dāng)?shù)氐奶厣糜萎a(chǎn)品也是非常之多的,，各種各樣，最具特色的還屬第一市場(chǎng)夜市了,，想想；當(dāng)您吃完一餐飽飽的海鮮盛宴,、再出海鮮店后,，到對(duì)面條街的第一市場(chǎng)走一走、好好的消化一下,，放下一天的舟車勞頓來(lái)觀摩當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣蚴墙o家人,、同事和好朋友間稍上一些當(dāng)?shù)靥厣糜萎a(chǎn)品,，相比也是一件非常有紀(jì)念意義的事兒。

7,、特產(chǎn)水果

本地小吃：

清補(bǔ)涼

野署

各式早餐

第一市場(chǎng)外夜市：

特色旅游產(chǎn)品

為此小編我也給想來(lái)三亞，而又沒空來(lái)的同事也稍了些紀(jì)念品回去,，這也不枉我的再次三亞之旅了,。希望以上的分享能夠給您帶來(lái)一定的幫助,，謝謝！

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