北緯18°,，你不知道的風景

空氣中的小記憶

最近一則新聞顯示：“三亞市工商局對當地一海鮮店進行查封”,，其主要原因為：該海鮮店商業(yè)“賄賂”出租車司機,、拉客人員以及跟單服務員等，非法拉攏游客到該店消費后拿取該店客人高達百分之四十消費金額作為回扣,，為維護該地旅游市場良性發(fā)展等,，對其海鮮店進行了查封。

第一市場（三亞知名海鮮市場）

談到吃海鮮,，相信很多人都并不陌生,，而且都到過三亞吃特色美食，吃海鮮的種類也各有奇招,；到底應該選擇怎樣的做法或是加工方式,？海鮮才能突出其中的鮮美呢？才是比較符合大家口味的海鮮呢,？

旅游被宰,、相信大家并不陌生，上一次的三亞之旅,，也是小編我吃虧不已的地方,、想想都不寒而栗呀，沒到第一市場之前就開始了被宰之路,。以下分享都是小編的經驗之談,、希望能給準備去或者即將要去三亞的朋友的一些幫助：

1、注意“出租車和摩的”

小編我從大東海珠江花園酒店到第一次市場搭摩的花了50元,，而且還議價了許久,，由于之前碰上的出租車叫價大多都不低于80元（好貴,、而且司機都是很叼的那種）,，擔心被宰，才選擇的摩的,，鬼知道原來可直接搭乘15路公車20來分鐘,、2元錢交通費用的事情，現(xiàn)在想想后悔不已呀,！

2,、拉客妹

剛下車經過第一市場的一條街、整條街都站滿了穿著水鞋的婦女（俗稱“拉客妹”——專為各個海鮮加工店招攬客人,，拿取回扣）后來得知這些婦女成天在此地招攬游客,，尤其針對外地游客,、而且有些拿回扣較高的每月收入可達好幾萬元，真心驚呆了~

3,、教你如何購買海鮮不被宰：

第一,，貨比三家，多詢價,、多對比,，心中自然有數，盡管商販有欺生的習慣,，但是畢竟是做生意的不會一味的抬價,，所以，同一中海鮮多問幾家,，也就知道大概準備的價格了,。

第二，很多人對稱不放心,，這個簡單,，你準備一瓶500ml的礦泉水，直接放到他稱上就可以知道準不準,，這是最直接有效的辦法,、另外，市場門口有電子公平秤,，只要你記得購買時的重量,，就可以去驗稱，只是怕你買的品種多了,、記不清楚,。

第三，在稱重前一點要把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳一個小洞,，讓海水能流出來,，以免買了海鮮加水的分量，買了螺類的,，可以邊條邊放在可以落水的小塑料框里,，讓現(xiàn)貨的螺自己把海水吐出來，買螃蟹,，一定用手力拽住團臍,，這樣可以擠出螃蟹身體內包含的水分。

第四,，盯住了商販的手,，他們多年修煉出來的手法可以在瞬間將你挑的活蟹換成死蟹，買其他的海鮮和水果一樣,。

第五,，也是最重要的一條,，在你全神貫注挑海鮮的時候，別忘記了自己的包,！第一市場的小偷確實很多,，放到也是出門旅游的第一要務。

以下是小編我10月黃金周的再次三亞之旅,、通過一場三亞美食之旅所精心整理和收集的一些適用攻略,，來簡單的介紹一下海鮮應該怎樣做？怎樣吃,？怎樣的選擇和購買海鮮等,？

下面我們可以通過以下幾種方式來對比，就一目了然了,。

一,、自己動手做海鮮：

當您選擇窮游三亞或是想親自動手做海鮮的也是一種選擇，對于窮游的童鞋也是性價比很高的一種,，而且自己動手做海鮮,，可以根據自行設定的口味和味道來調配佐料，和根據自己的喜好來選用不同的做法,、清蒸,、香辣炒、油炸等,。

優(yōu)點： 1性價比高,。

2不同人群做自己想要的味道。

3自己動手做,，吃起來也比較放心,。

缺點： 1需要自己購買食材、佐料等,，不適合初次旅游的人群,，相對也比較麻煩和復雜。

2不了解當地市場海鮮行情的,，也很容易被宰,。

3對于不懂做海鮮或是像我一樣比較懶的童鞋們、那就是個難題了喲,。

二,、地方海鮮加工店：

當您身處旅游業(yè)較為發(fā)達或是海鮮聚集地時,，你會發(fā)現(xiàn)當你站在海鮮市場的人潮中時,，自己對海鮮的認知是多么的渺小，各種各樣的海鮮品種會讓您眼花繚亂,，您那時基本上是完全感覺不到你應該怎么樣去下手,、去選擇自己想吃的海鮮呢,？怎么選擇？怎么做呢,？這里小編我推薦三亞“四川小胡子海鮮”,，這是小編我上次三亞美食之旅所感悟最深的一次：

用最美的海鮮迎接最美的您

優(yōu)點：

1店里會有服務員親自帶您去買海鮮、挑選現(xiàn)貨的海鮮,，這里要特別注意,；如果是本人親自去買海鮮的話，千萬不要貪圖便宜或是不要購買已經死了的海鮮（因為死的海鮮,、吃起來很容易引起身體的不適,，過敏或是導致食物中毒等），由店里懂海鮮的人帶您去挑選鮮活的,，是比較放心的,。

2防宰，店里本身就是做海鮮這一行的,，對賣生鮮的商販子們欺騙客戶

手段基本上是了如指掌,，這樣一來，商販們就不會對您或是對您購買的海鮮做任何手腳了（鮮活生鮮換死生鮮,、上稱短斤少兩,、價格防宰等）。

3海鮮加工店的廚師從事該行業(yè)的時間,，大多都是非常久的,、基本算是比較資深，對于每個地方人群的口味可以說基本都是能夠滿足的,，所以也不必擔心口味好不好吃,，衛(wèi)生問題等等。

4店里用餐的每個腳都都安裝有監(jiān)控設備,，會然給您在想瘦美食的同時,，讓您不會發(fā)生被盜、被小偷偷等現(xiàn)象,，畢竟出門在外安全防盜是第一要務,，這樣吃起來的海鮮也才會更佳的鮮美、好吃,，吃得比較舒心,。

5我個人感覺，上次去的這家“四川小胡子海鮮”老板也是非常的熱情,、親切,，最后買單的時候還給了我優(yōu)惠了好幾十元，還送了他們家獨特的芒果炒冰飲品,，雖然優(yōu)惠的錢不是很多,，但,、心里還是暖暖的。

6店里醒目處,、都張貼有當地物價局頒發(fā)的店內食品物價指標,，不會出現(xiàn)胡亂收費或是宰客現(xiàn)象；明碼標價,、合理消費,。

缺點：

1防黑心店，黑心的加工店一般位置多處在比較偏僻,、偏遠的地方,，按正規(guī)加工店的形式來說、多集中在鬧事或是盛業(yè)人口比較集中的地方,，這樣的基本不會出現(xiàn)黑心店這種情況的,。

2其他缺點的話，我想基本沒有了吧,，因為小編我體驗后也沒有遇到,，再說缺點對比的話，那就還有消費水平的不同了,，那就要看每個人的消費方式和消費能力來衡量,，“小胡子”家的基礎設施設備也都還不錯，該有的基本上都有,，不像大排檔那么差的用餐環(huán)境,，同時設有一些包間、獨立空調,、海鮮套餐等各種各種菜品類目,；當然也不高檔得浮夸，大眾消費,，人人都吃的起~這也是小編我推薦的理由吧,！

三、高檔酒樓

高檔酒樓飯店,，一般均出在市中心商業(yè)區(qū),、商業(yè)氣息比較濃厚，如果本身打算去渡假,、放松心情的話,，也不建議到這種地方去，總讓人覺得每時每刻都在加班或是工作應酬一樣一樣的,。

（這樣的酒店,，根據每個人收資情況和消費方式的不同，這樣的消費我想也不切合實際）

優(yōu)點： 1環(huán)境相對比較雅觀、好一些,。

2基礎設施設備比較齊全,、多樣,。

3服務員素質和服務滿意度,、相對也比較全面（其實這也是要看服務員的服務意識了，并不算突出的優(yōu)點）

缺點：

1消費高,，一般根據我國或是地方工資收入水平來看,，除了工作應酬或是一些商務人士會經常出入，如果是來旅游,、放松心情,、或是對于窮游的童鞋們來說，我想這樣的消費,、吃一餐飯也是有些奢侈了吧,。

2酒樓地段環(huán)境店多商業(yè)味道，如果是在渡假旅游,、放松心情的,，這樣的環(huán)境相對過于拘謹了，更加不適合窮游的孩子了,，也不大適合一些消費觀念比較節(jié)儉的旅客咯,。

綜上所訴：通過以上3種海鮮選擇的加工方式和類型，就可以看出選擇地方比較具有特色的一些加工店是一個很不錯的選擇,，不過這里還是需要提醒大家的是：不管您是到三亞或是哪一個地方旅行的話,，吃的、還是住的,，最好還是提前多做足旅行前的準備,，多看些攻略或是游記之內的,。希望小編我的分享能給喜愛海鮮美食的您,、帶來一定的幫助。

4,、如何知道自己適合吃哪一類別的海鮮,？

這個也是非常有講究的喲~不是所有的人都適合吃海鮮,，必要時也詳細了解各種昂海鮮的功效和營養(yǎng)，以下是小編我就是重點介紹一些當地比較具有特色的種類：

（龍蝦）

1,、龍蝦

蝦營養(yǎng)豐富,，且其肉質松軟，易消化,，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物,；其中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng),，它可減少血液中膽固醇含量,，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈,，有利于預防高血壓及心肌梗死,；蝦的通乳作用較強，并且富含磷,、鈣,、對小兒、產婦尤有補益功效,；日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn),，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

（海膽蒸雞蛋）

2,、海膽

海膽以其生殖腺供食,，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽,、海膽黃,、海膽膏，色橙黃,，味鮮香,，占海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上,，可預防心血管病,。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材,。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂,、蛋白質、核黃素,、硫胺素,、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用,。中醫(yī)認為海膽卵味咸,，性平，具有軟堅散結,、化痰消腫之功效,。海膽死后極易變質。同時,，海膽殼還可制成工藝品,，有些廠家還開發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等,。此外,，海膽提取物波乃利寧(Bonellinin)有抑制癌細胞生長作用。

（香炒和樂蟹）

3,、和樂蟹

有"補骨髓,，滋肝陰，充胃液,，養(yǎng)筋活血,，治疽愈核"之藥用功效,。螃蟹營養(yǎng)豐富,，含蛋白質、脂肪,、碳水化合物,、灰分、甲殼素,、鐵,、鋁、磷等成分,。螃蟹是秋令美食,，味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨具風味,�,？缮耄删平� ,，可糟收,，可鹽腌。和樂蟹體大肉嫩,，滋味鮮美,。

（花甲）

4、芒果螺（俗稱“花甲”又名蛤蜊）

蛤蜊具有降低血清和膽固醇作用,。人們在食用蛤蜊后,，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的,。女子月經來潮期間及婦人產后忌食,。

（蒜蓉粉絲蒸帶子）

5、帶子

有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,，從而使體內膽固醇下降,，功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。食用后，常有一種清爽宜人的感覺,，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的,，通血，適宜膚色沒有光華,，失去紅潤,、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,，吸收好,。養(yǎng)顏護膚，含有豐富的維生素E,，抑制皮膚衰老,、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害,。

5,、海鮮常識小貼士：

1、海鮮生吃,，先冷凍再澆點兒淡鹽水,，您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水,，能有效殺死這種細菌,，這樣生吃起來就更安全。

2,、購買海鮮和水果的時候,，盯住商販他們的手，他們多年修煉的手法不低于玩魔術的人,，可以在瞬間將你挑好的活海鮮換成死的,，要是在買龍蝦的時候，被掉包就虧大了,。

3,、吃海鮮時，可在吃海鮮時配以干白葡萄酒,，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用,。

4、吃海鮮后,，一小時內不建議馬上去游泳,。海鮮是比較不容易消化的，像游泳這樣的劇烈運動,，很容易導致消化不良,。吃完海鮮一定不要馬上去游泳,，游泳后也不宜立即食用冷飲、西瓜,、海鮮等食品,。

6、當地特色旅游產品

三亞當地的特色旅游產品也是非常之多的,，各種各樣,，最具特色的還屬第一市場夜市了，想想,；當您吃完一餐飽飽的海鮮盛宴,、再出海鮮店后，到對面條街的第一市場走一走,、好好的消化一下,，放下一天的舟車勞頓來觀摩當地的旅游特色，或是給家人,、同事和好朋友間稍上一些當地特色旅游產品,，相比也是一件非常有紀念意義的事兒,。

7,、特產水果

本地小吃：

清補涼

野署

各式早餐

第一市場外夜市：

特色旅游產品

為此小編我也給想來三亞，而又沒空來的同事也稍了些紀念品回去,，這也不枉我的再次三亞之旅了,。希望以上的分享能夠給您帶來一定的幫助，謝謝,！

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