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[我的私房菜] 味噌煮牛肉

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幼兒園

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樓主1#
發(fā)表于 2014-8-21 10:51:30|來自：中國上海 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自上海
    最愛有菜有湯、有葷有素,、香噴噴,、熱騰騰的這一鍋煮物了。沒有爆炒煎炸的油煙味,，卻有著淡淡的菜香和肉鮮味,，不用很忙碌，食材也很隨意,，手頭有的,，冰箱里屯的，都可以拿來煮,。做起來簡單,，吃起來熱乎，口味雖然很清淡,，但讓你吃下去渾身上下從里到外,，都是滿滿的溫暖和幸福。



原料：火鍋牛肉片200克,、洋蔥1/2個,、白菜100克,、蔥姜適量、味噌3大匙,、味啉3大匙,、米酒3大匙、日式高湯或水200克

做法：

1,、將味噌,、味啉、米酒一起調(diào)勻成調(diào)味汁,，洋蔥和白菜切絲,；

2、鍋里放入日式高湯{做法在這里）,，沒有就用水代替,，加入姜絲、蔥片,，煮開后將牛肉一片一片分別入鍋,，燙至變色即撈起；

3,、湯汁過濾后倒回鍋里,，加洋蔥、白菜和牛肉,；

4,、加入調(diào)味汁煮10分鐘，撒上蔥花即可,。


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