,橫浜中華街
煎藕餅屬于點心菜譜，主要原料是蓮藕,、豬肉,；工藝是煎，制作簡單,；如果你按此菜譜制作了,，無論成功還是暫時失敗，歡迎你對此菜譜發(fā)表看法,，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦,。
煎藕餅的原料：蓮藕、豬肉
煎藕餅的配料：蔥
煎藕餅的調(diào)料：鹽,、雞精
煎藕餅的做法：
1,、準備好一根蓮藕；
2,、削去皮,；
3、切成半厘米左右的薄片,；
4,、浸泡在水里防止其發(fā)黑,；
5、把瘦肉（稍微帶點肥肉）剁成肉糜,債務(wù)整理 多額,；
6,、加入鹽和雞精；
溫馨提示：版權(quán)所有,，轉(zhuǎn)載請注明出處7,、加入少量的料酒；
8,、加入蔥,；
9、繼續(xù)剁均勻,；
10,、先用肉糜塞滿蓮藕的小洞；
11,、再在蓮藕表面放一層肉糜,；
12、把另一塊蓮藕片蓋在上面,，輕輕壓一下就可以了,；
13、相同方法處理完所有的藕片后在鍋里（不要用鐵鍋,，這樣藕也會發(fā)黑）加一點油,，小火加蓋煎到里面的肉熟了為止，中途要翻面,；
14,、吃的時候可以撒上點蔥花，給小孩吃可以淋上一點蜂蜜,，不喜歡甜的可以用蠔油加濕淀粉勾芡后澆在上面,。
溫馨提示：
1、煎藕時忌用鐵器,，以免引致食物發(fā)黑,。
2、豬肉應(yīng)煮熟,，因為豬肉中有時會有寄生蟲,，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲,。
吃出健康：
1,、藕生用性寒,債務(wù)整理 免責決定,，有清熱涼血作用,，可用來治療熱癥,；蓮藕味甘多液、對熱病口渴,、衄血,、咯血、下血者尤為有益,。
2,、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,，具有滋陰潤燥,、益精補血的功效，適宜于氣血不足,，陰虛納差者,。
美食禁忌：
1、蓮藕：脾胃消化功能低下,、大便溏泄者不宜生吃,。
2、食用豬肉后不宜大量飲茶,。
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