今年以來多地水果檢出新冠陽性，該如何消毒,？

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今年以來,，已有多地檢出水果陽性。果蔬陽性會傳染人嗎,？

“其實以水果,、蔬菜為代表的物品中發(fā)現(xiàn)陽性，發(fā)生物傳人的概率還是比較低的,，以前經常發(fā)生冷鏈運輸?shù)膹臉I(yè)人員被貨品傳染,，那是因為病毒在低溫潮濕且相對封閉的空間存活時間會久一些，物傳人的概率會大一些,，但是在不需要冷鏈運輸?shù)奈锲分校飩魅说目赡苄源_實比較小,�,！北本┯影册t(yī)院呼吸與感染疾病科主任醫(yī)師李侗曾表示，病毒在水果,、蔬菜等存活的時間比較短,，即使檢測出核酸陽性,，通常也都是一些已經失去傳染活性的病毒片段，不是一個活病毒,。

李侗曾指出,，“新冠病毒是一個呼吸道傳播疾病，主要還是通過呼吸道飛沫或者氣溶膠來傳播,，普通物品上存在病毒,，只有我們的手摸到了病毒，然后又去揉眼睛,、摸口鼻等才有可能感染,，直接從物品通過呼吸道進入人體的可能性很小�,！�

新冠病毒常溫能活多久,？

2022年1月在生物學研究預印網站bioRxiv上有相關研究對新冠病毒在環(huán)境中存活情況做了探究。不過,，該研究只選擇了塑料和皮膚兩種材質,，在氣溫25°C，相對濕度為45-55%的條件進行測試,。

日本京都府立醫(yī)科大學研究人員發(fā)現(xiàn),，與其他早期的新冠變種毒株相比，奧密克戎在塑料表面或人體皮膚上可以存活更久,。

研究人員測試新冠病毒株在塑料表面的平均存活時間,，分別是原始株56小時、德爾塔株114小時,、奧密克戎株193.5小時,，顯示奧密克戎在塑料表面可存活8天之久。此外,，在人體皮膚模型表面的存活時間也是奧密克戎最長,。

具體結果如下：

毒株類型	存活時間
原始毒株	塑料物品表面生存56小時皮膚表面平均存活8.6小時
阿爾法變異株	塑料物品表面生存191.3小時皮膚表面平均存活19.6小時
貝塔變異株	塑料物品表面生存156.6小時皮膚表面平均存活19.1小時
伽馬變異株	塑料物品表面生存59.3小時皮膚表面平均存活11小時
德爾塔變異株	塑料物品表面生存114小時皮膚表面平均存活16.8小時
奧密克戎變異株	塑料物品表面生存193.5小時皮膚表面平均存活21.1小時

“這些數(shù)據都是在實驗室條件下，在一定的情況下,，比方說溫度濕度上得出的結論,，和我們現(xiàn)實生活當中還是有一定的區(qū)別的�,！鄙虾Ｈ鸾疳t(yī)院臨床病毒研究室主任張欣欣3月14日在接受上海廣播電視臺《夜線約見》節(jié)目采訪時談到,，“因此我們也不要太糾結，該防護還是要防護,。如果家庭有條件的話,，取快遞時用一些消毒液噴灑。如果不可能做到的話,，那么對我們自身的防護要求要更高,，首先垃圾要入袋,，不要到處亂扔。對我們個人來說,，洗手非常重要,。”

該如何消毒,？

以往大家都知道,，對于一些物品可以采取放在屋外靜置一段時間，或者噴75%的酒精消毒等等,。但食物也需要消毒嗎,？該如何消毒呢？

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程碩士付淑芳4月19日在科普中國刊文談到,，目前在日常條件下,，新冠病毒在果蔬上的存活時間為3天左右。如果通過一定的防御和消殺處理,，新冠病毒的侵染風險是可以降低或消除的,。

一般而言，可以對采購的果蔬外包裝進行消毒,，但是蔬果本身不建議使用化學消毒劑消毒,，可能會帶來食品安全隱患，也會影響口感,，一般只需要清洗干凈即可,。

如果確實需要消毒處理，可使用正規(guī)渠道購買的有蔬果備案的消毒劑,，根據說明書推薦濃度浸泡10-30分鐘后,，使用流水沖洗去除殘留消毒液。

75%乙醇雖然是最常用的消毒劑之一,，但它并不適合直接噴在果蔬或者雞蛋上進行消毒,。尤其是葉菜類蔬菜，噴灑酒精反而會導致蔬菜早衰早熟,。

對于雞蛋而言,，其表面有一層水溶性保護膜，噴灑酒精會破壞保護膜,，導致病原菌更容易侵入雞蛋,，雖然防止了新冠病毒卻可能引起其他嚴重的食源性疾病。雞蛋一般無需消毒,，冷藏或者陰涼處放置,，烹飪前將外殼清洗干凈即可。如果雞蛋被噴灑了酒精要及時食用，不宜存放過久,。對于冷凍食品需要對其外包裝進行消毒，食用前用慢速水流沖洗干凈即可,。

建議烹飪過程中注意生熟分開,；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼,、口,、鼻，防止交叉污染,；加工結束后,，廚房環(huán)境和器具要徹底消毒，清潔干凈,，注意廚房通風,。

來源：健康時報

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