日前,，安徽省宿松縣柳坪鄉(xiāng)邱山村獲評省級特色美食村,，柳坪鄉(xiāng)持續(xù)發(fā)力,，從美食、美境,、美景、美感等方面發(fā)力,，全面提升特色美食村質(zhì)量,。

突出“特色”抓美食提升。抓特色菜肴,。依托雨花菜,、竹筍,、板栗、腐乳等鄉(xiāng)土特色食材,，推出10道特色菜+10道精品菜+10道特色小吃,，雨花菜排骨湯、山薯粉圓子燒肉等特色菜品讓游客流連忘返,。抓店面美化,。對運營情況較好的10家農(nóng)家樂進(jìn)行重點美化提升，統(tǒng)一店面招牌,、桌椅餐具,、菜單定價等，對部分廚房進(jìn)行翻新改造,。抓宣傳推介,。成功挖掘出“雨花菜故事”等特色菜肴故事，制作美食宣傳單,，加強(qiáng)美食推介,。

突出“完善”抓美境提升。完善標(biāo)識標(biāo)牌,。在村口建設(shè)具有沖擊力,、震撼力的“安徽省特色美食村”標(biāo)識及餐飲服務(wù)指引圖。完善配套設(shè)施,。在建成1700平米大型停車場基礎(chǔ)上,，在10戶農(nóng)家樂門口或周邊，對空地或多余土地進(jìn)行平整,，建設(shè)改造3個小型停車場,。完善管護(hù)制度。定期集中收集處理垃圾,，農(nóng)家樂農(nóng)戶家庭全部實行雨污分流,，同時，對保潔人員責(zé)任,、分配區(qū)域,、工作內(nèi)容進(jìn)行了更加細(xì)致的劃分。

突出“結(jié)合”抓美景提升,。結(jié)合環(huán)境整治抓提升,。正在從村入口到景區(qū)道路兩旁，按照層次順序由低到高錯落有致地種植紅葉石楠,、茶花等植物,，打造一些景觀小品，提升人居環(huán)境,。結(jié)合景區(qū)創(chuàng)建抓提升,。結(jié)合羅漢尖主峰景區(qū)創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū),，不斷完善景區(qū)水、電,、公廁,、觀景平臺等配套設(shè)施。結(jié)合項目建設(shè)抓提升,。正在全力推進(jìn)茶文化體驗館,、西三區(qū)蘇維埃政府革命紀(jì)念館等項目建設(shè)，努力打造一批新的景觀點,。

突出“管理”抓美感提升,。注重店面管理。依托邱山村旅游協(xié)會,，定期組織人員監(jiān)督檢查農(nóng)家樂衛(wèi)生環(huán)境,、食品安全、消防安全等,。注重人員管理,。對農(nóng)家樂經(jīng)營人員，在廚藝,、服務(wù)態(tài)度等方面,，開展了一次集中培訓(xùn)，統(tǒng)一所有菜品定價,，杜絕出現(xiàn)店大欺客,、惡意競爭等行為。注重景區(qū)管理,。增加了導(dǎo)游,、解說員及景區(qū)工作人員，在品嘗美食的同時,，提升游客體驗感,。(凌姚強(qiáng)）