日前,，安徽省宿松縣柳坪鄉(xiāng)邱山村獲評省級特色美食村，柳坪鄉(xiāng)持續(xù)發(fā)力,，從美食,、美境、美景,、美感等方面發(fā)力,，全面提升特色美食村質(zhì)量。

突出“特色”抓美食提升,。抓特色菜肴,。依托雨花菜、竹筍,、板栗,、腐乳等鄉(xiāng)土特色食材，推出10道特色菜+10道精品菜+10道特色小吃,，雨花菜排骨湯,、山薯粉圓子燒肉等特色菜品讓游客流連忘返。抓店面美化,。對運營情況較好的10家農(nóng)家樂進行重點美化提升,，統(tǒng)一店面招牌,、桌椅餐具、菜單定價等,，對部分廚房進行翻新改造,。抓宣傳推介。成功挖掘出“雨花菜故事”等特色菜肴故事,，制作美食宣傳單,，加強美食推介。

突出“完善”抓美境提升,。完善標識標牌,。在村口建設(shè)具有沖擊力、震撼力的“安徽省特色美食村”標識及餐飲服務(wù)指引圖,。完善配套設(shè)施,。在建成1700平米大型停車場基礎(chǔ)上，在10戶農(nóng)家樂門口或周邊,，對空地或多余土地進行平整,，建設(shè)改造3個小型停車場。完善管護制度,。定期集中收集處理垃圾,，農(nóng)家樂農(nóng)戶家庭全部實行雨污分流，同時,，對保潔人員責(zé)任,、分配區(qū)域、工作內(nèi)容進行了更加細致的劃分,。

突出“結(jié)合”抓美景提升,。結(jié)合環(huán)境整治抓提升。正在從村入口到景區(qū)道路兩旁,，按照層次順序由低到高錯落有致地種植紅葉石楠,、茶花等植物，打造一些景觀小品,，提升人居環(huán)境,。結(jié)合景區(qū)創(chuàng)建抓提升。結(jié)合羅漢尖主峰景區(qū)創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū),，不斷完善景區(qū)水,、電、公廁,、觀景平臺等配套設(shè)施,。結(jié)合項目建設(shè)抓提升。正在全力推進茶文化體驗館、西三區(qū)蘇維埃政府革命紀念館等項目建設(shè),，努力打造一批新的景觀點,。

突出“管理”抓美感提升。注重店面管理,。依托邱山村旅游協(xié)會,，定期組織人員監(jiān)督檢查農(nóng)家樂衛(wèi)生環(huán)境、食品安全,、消防安全等,。注重人員管理。對農(nóng)家樂經(jīng)營人員,，在廚藝,、服務(wù)態(tài)度等方面，開展了一次集中培訓(xùn),，統(tǒng)一所有菜品定價,，杜絕出現(xiàn)店大欺客、惡意競爭等行為,。注重景區(qū)管理,。增加了導(dǎo)游、解說員及景區(qū)工作人員,，在品嘗美食的同時，提升游客體驗感,。(凌姚強）