令人作嘔！腳踩酸菜后,，“口水蠶豆”又來了

大山的黑娃 · 發(fā)表于 2022-3-31 08:52:19|來自：中國安徽

近日,，有媒體報道，在云南昆明云山村一家農副產(chǎn)品加工坊,，工人竟直接用嘴剝蠶豆皮,。

即便市場監(jiān)管所工作人員來到現(xiàn)場，作坊內工人們并不在意,，依舊在用嘴剝蠶豆,。若不是執(zhí)法人員到場，這些“口水蠶豆”將被送到批發(fā)市場批發(fā),。

紅星評論：嘴剝蠶豆皮,，食品加工怎能“有口無心”

一個不講衛(wèi)生的“口水蠶豆”加工作坊，生意都好到遭同行嫉妒的地步,？如果不是老板信口開河,，就是無良作坊違規(guī)操作藏得太深。

按照《中華人民共和國食品安全法》,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律,、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責,，保證食品安全,。

食品安全法還明確，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生,，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣帽,。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

再看這家被曝光的食品加工作坊,，衛(wèi)生安全問題一大堆。不僅現(xiàn)場所有工人及負責人均無法出示健康證,，甚至連基本的衛(wèi)生要求都做不到,，工人們直接用嘴剝蠶豆的“加工方式”，更是讓人大跌眼鏡,。

民以食為天,，食品安全來不得半點含糊。食品安全天天講,，衛(wèi)生問題也經(jīng)常曝光,，為什么食品生產(chǎn)和經(jīng)常者依然有恃無恐，不當回事,？從報道來看,，作坊老板對食品安全衛(wèi)生并非“小白”，面對執(zhí)法人員,，她稱與工人說過不能用嘴剝,，也表示要對作坊的食品安全負責。

說起來都明白,，做起來裝糊涂,。食品領域所有“不講武德”的毛病根源，是心存僥幸,、缺乏食品安全底線意識,。很多人可能覺得只要吃不死人，就沒有大問題,。殊不知,，所有食品最終都會進入消費者體內。

從手抓分裝食品,，到腳踩酸菜,，再到嘴剝蠶豆皮……近年來曝光的食品“加工方式”越來越雷人。小作坊常常是離我們普通人餐桌最近的食品生產(chǎn)者,，也是很容易“藏污納垢”又容易被忽視的領域,。不過，法律對食品生產(chǎn)加工小作坊的安全衛(wèi)生要求,，與其他食品經(jīng)營者是一致的,，這應成為社會普通共識。

一方面,，小作坊經(jīng)營者自己要樹立責任心,，當好食品安全“把關人”；另一方面,，基層市場監(jiān)管部門要做好日常巡查執(zhí)法,、主動出擊,，將食品小作坊的衛(wèi)生安全當作監(jiān)管重點。總之,，守護“舌尖上安全”,，每一個環(huán)節(jié)都要做“有心人”。

紅星新聞特約評論員墨白

綜合澎湃新聞,、齊魯晚報

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