|
|
進入三月,，香椿又開始陸續(xù)上市了，雖然價格不低,，但想嘗鮮的人還是會買一點,。不過，你對香椿了解多少呢,？會正確吃香椿嗎,？
對很多人來說，春天的味道里少不了香椿,，但是,，網(wǎng)上流傳著一種說法，“香椿中有致癌物”,，真的是這樣嗎,？
f9a64cfe78599272381820ae3f096835.jpg (85.38 KB, 下載次數(shù): 1)
下載附件
保存到相冊
2022-3-11 13:30 上傳
西安市第九醫(yī)院中級營養(yǎng)師寇玉說，“香椿是一種營養(yǎng)價值高的食物，其中還有豐富的蛋白,，以及維生素C和維生素B,，尤其是它的鈣含量幾乎和牛奶差不多，但同時香椿也是含亞硝酸鹽非常高的食物,，而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì),。”
不過,，大伙也不必驚慌,，營養(yǎng)師提醒，大伙一定要學會正確的吃香椿,，而且要從第一步選香椿開始,。
bfdd6b7cba12c388815794d87a83a6a3.jpg (68.66 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-11 13:30 上傳
一 選嫩芽 現(xiàn)買現(xiàn)吃西安市第九醫(yī)院中級營養(yǎng)師寇玉說，“我們最好吃香椿的嫩芽,，而且不要存放,，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，因為香椿的嫩芽里亞硝酸鹽的含量還是比較低的,，如果放置時間過長 它的纖維老化,，以后亞硝酸鹽含量會急劇升高�,！�
5d6d7fb9de4d28a1b85231f6322ea2b2.jpg (39.56 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-11 13:30 上傳
二焯水45秒-1分鐘對于香椿,，不管你喜歡什么樣的吃法，都必須先做一項處理,，這是降低亞硝酸鹽最關(guān)鍵的一步,。
a9ea5d0c689e74055f205b312b41cc13.jpg (66.87 KB, 下載次數(shù): 1)
下載附件
保存到相冊
2022-3-11 13:30 上傳
西安市第九醫(yī)院中級營養(yǎng)師寇玉說，“最重要的是吃之前要過水焯一下,，我們在熱水中焯45秒到1分鐘,，就可以去掉香椿中三分之二的亞硝酸鹽�,！�
三 注意用量 不可多食
同時,，醫(yī)生還提醒，吃香椿時需要注意量,。
西安市第九醫(yī)院中級營養(yǎng)師寇玉說,，“我們每天不要吃的太多，像一般人群我們每天吃50克就差不多了,，像體重低于60公斤的人,，每天吃30克左右，像6歲以下的孩子就要少吃或者不吃,�,！�
defe6549f0ec124276d9c303640bfd10.jpg (54.88 KB, 下載次數(shù): 2)
下載附件
保存到相冊
2022-3-11 13:30 上傳
小編鄰居就有過吃香椿后頭暈的經(jīng)歷其實這就是輕微的中毒癥狀所以說,，香椿雖好，可不要多吃哦,！經(jīng)視記者綜合報道
|
|
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開貼卡
顯身卡
