網(wǎng)上10元一片的牛排能吃嗎,？據(jù)說是膠水粘的,？

來往來往

近幾年，各大電商網(wǎng)站上出現(xiàn)了超便宜的牛排,，89 元 10 片,，算下來一片十塊錢都不到。

光便宜不說，下單還能送醬料,、黃油,、刀叉，甚至還有送煎鍋的！

這種牛排，月銷量高達(dá)幾十萬,。引起不少網(wǎng)友討論，這些便宜牛排是「膠水粘的」「拼接肉」......

但為什么合成牛肉,，

能賣這么便宜？

這個道理其實也很簡單。因為碎肉品相沒那么完美，在市場上也沒那么受歡迎,。

牛肉工業(yè)生產(chǎn)中，肉質(zhì)相對更好的位置,，都會盡可能完整地切下來，作為「原切牛排」售賣,。而生產(chǎn)過程中余留下來的碎,、散牛肉因為大小不一、賣相不好,，就沒那么搶手,。

這樣下來，供大于求,。散碎牛肉的價格和其他更「高貴」的部位相比,，就是一個天上一個地下了……

對比牛肉中較高端的「上腦牛排」的 17.4 克 / 每 100 克蛋白質(zhì)含量，發(fā)現(xiàn)區(qū)別不大,。

當(dāng)然,，大部分合成牛排的配料中都會添加「大豆蛋白」，添加目的主要是增加牛肉的持水性,，讓它更加多汁,；另外就是提高蛋白質(zhì)含量。但大豆蛋白本身屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，對于人體也是有助益的,。

而且對比一下兩者的價格差異，這點也是可以接受的啦,！

來源：江蘇市場監(jiān)管,、藥安食美誠信河北