網(wǎng)上10元一片的牛排能吃嗎,？據(jù)說(shuō)是膠水粘的,？

來(lái)往來(lái)往

近幾年,，各大電商網(wǎng)站上出現(xiàn)了超便宜的牛排,，89 元 10 片,，算下來(lái)一片十塊錢(qián)都不到,。

光便宜不說(shuō),，下單還能送醬料,、黃油,、刀叉，甚至還有送煎鍋的,！

這種牛排,，月銷(xiāo)量高達(dá)幾十萬(wàn)。引起不少網(wǎng)友討論,，這些便宜牛排是「膠水粘的」「拼接肉」......

但為什么合成牛肉,，

能賣(mài)這么便宜？

這個(gè)道理其實(shí)也很簡(jiǎn)單,。因?yàn)樗槿馄废鄾](méi)那么完美，在市場(chǎng)上也沒(méi)那么受歡迎,。

牛肉工業(yè)生產(chǎn)中，肉質(zhì)相對(duì)更好的位置,，都會(huì)盡可能完整地切下來(lái),，作為「原切牛排」售賣(mài),。而生產(chǎn)過(guò)程中余留下來(lái)的碎,、散牛肉因?yàn)榇笮〔灰弧①u(mài)相不好,，就沒(méi)那么搶手。

這樣下來(lái),，供大于求。散碎牛肉的價(jià)格和其他更「高貴」的部位相比,，就是一個(gè)天上一個(gè)地下了……

對(duì)比牛肉中較高端的「上腦牛排」的 17.4 克 / 每 100 克蛋白質(zhì)含量，發(fā)現(xiàn)區(qū)別不大,。

當(dāng)然，大部分合成牛排的配料中都會(huì)添加「大豆蛋白」,，添加目的主要是增加牛肉的持水性,，讓它更加多汁；另外就是提高蛋白質(zhì)含量,。但大豆蛋白本身屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于人體也是有助益的,。

而且對(duì)比一下兩者的價(jià)格差異,，這點(diǎn)也是可以接受的啦,！

來(lái)源：江蘇市場(chǎng)監(jiān)管、藥安食美誠(chéng)信河北