酥到掉渣的紫薯酥餅,，無(wú)需揉面,，巨簡(jiǎn)單！

叮叮妹兒

紫薯酥餅

口感軟糯,，自帶香甜味的紫薯是很多人的心頭好,，不僅味道是極好的,，營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)豐富,。

紫薯屬于粗糧，富含膳食纖維,，飽腹感很強(qiáng),，減脂期間還可以替代部分精糧，低脂又健康,；它還富含鐵,、磷、鈣,、鋅等微量元素,，尤其硒含量更是豐富，是維生素的“富礦”,，堪稱抗癌小能手,。

今天做的這道紫薯酥餅，只需要紫薯和手抓餅就能輕松搞定,，營(yíng)養(yǎng)健康,，簡(jiǎn)單易學(xué)，看一遍就會(huì),，回家做起來(lái)~

材料：紫薯,、手抓餅、雞蛋,、牛奶,、煉乳、黑芝麻,。

制作：
1. 備料：紫薯洗凈去皮,，切片；手抓餅從冰箱拿出來(lái)解凍,；雞蛋打散,，放在一旁備用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋,，加入適量冷水,，然后將切好的紫薯片放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘后,，將紫薯從鍋中拿出,，裝入碗中，壓成泥,，然后加入適量牛奶和煉乳,，攪拌均勻,。

3. 然后將紫薯泥均勻地涂抹在解凍好的手抓餅上，將餅皮卷起來(lái),，切成小塊,，最后用刷子均勻地在表面刷上蛋液，撒適量黑芝麻,，放入烤盤中,，烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘即可,。

小意提示：
1. 假如沒(méi)有煉乳,，也可以用奶粉來(lái)代替。放入牛奶和煉乳的量根據(jù)紫薯的多少來(lái)定,，牛奶不需要放太多,，以免紫薯太黏，影響口感,，不喜歡太甜的話煉乳也可以少放點(diǎn),。

2. 用烤箱烤制的最后5分鐘，注意觀察火候,，以免烤糊,。

3. 若家里沒(méi)有烤箱，也可以用平底鍋煎,，同樣酥脆好吃哦~

紫薯面包卷

如果你有減肥需求,，覺(jué)得手抓餅的熱量太高的話，可以嘗試做這道紫薯面包卷,。面包可以選擇更適合減肥人士的全麥吐司，如果更追求味道,，也可以選擇牛奶吐司等,。

材料：紫薯、吐司片,、牛奶,、雞蛋。

制作：
1. 備料：紫薯洗凈去皮,，切片,，放入蒸鍋中隔水蒸10分鐘左右；準(zhǔn)備2只雞蛋,，打散,，放在一旁備用。

2. 待紫薯蒸軟后盛入碗中,，用勺子搗成泥狀,。假如紫薯比較干,，可以往其中加入少量牛奶。同時(shí)平底鍋熱油,，倒入蛋液,，一面煎好后翻面再煎一會(huì)，煎成蛋皮,。

3. 準(zhǔn)備幾片吐司,，切去四邊比較硬的吐司邊，然后用搟面杖從上往下把面包片搟薄,，然后把蛋皮鋪在吐司片上,，再把紫薯泥均勻地抹上，用勺子稍微壓實(shí),。

4. 最后將面包片卷起來(lái),，熱熱的紫薯會(huì)將面包黏住，不用擔(dān)心會(huì)散開(kāi),�,？梢灾苯映裕蛘咔谐尚K,，吃起來(lái)更方便~

小意提示：
1. 家里如果沒(méi)有搟面杖,，用大勺子代替也可以，盡量把面包片壓實(shí),，才更好卷,，紫薯也不要鋪太厚，大概薄薄一層就好,，卷起來(lái)更容易,。

2. 若不計(jì)較熱量，還可以加一些煉乳或者奶粉,，會(huì)更香更甜,，小孩兒吃很適合。

健康低脂紫薯,，

方便好吃做起來(lái)~

[我的私房菜] 酥到掉渣的紫薯酥餅,，無(wú)需揉面,，巨簡(jiǎn)單！

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