超簡單的香嫩美味蛋撻,，和KFC一樣好吃,！

豆丁包

葡式蛋撻

每次去KFC吃蛋撻,，都能被那濃郁的香味和彈嫩的口感套頭，實在是太好吃啦,！捧在手上,，滿足的咬上一口，感受蛋撻香嫩的味道在舌尖綻放,，還有什么比吃好吃的,，更能讓人感到溫暖治愈的嗎~

今天小意教你們在家也能做出美味的蛋撻，學會了就不用再出去買啦,！在家更能感受到滿滿的幸福~

材料：雞蛋,、純牛奶,、淡奶油,、蛋撻皮、煉乳,、白砂糖,。

制作：
1. 備料：準備2只雞蛋、純牛奶100g,、淡奶油170g,、煉乳10g、白砂糖25g和蛋撻皮12個,。蛋撻皮可以先放冰箱冷凍室凍幾個小時,。

2. 將純牛奶和白砂糖倒入碗中，攪拌均勻,，直至白砂糖融化,。然后打入1個全蛋和1個蛋黃，充分打散,。再往碗中倒入煉乳和淡奶油,，攪拌均勻。

3. 待蛋撻液攪拌均勻后,，用小孔篩子過篩至少兩遍,，保證蛋撻液的口感更加細膩,。

4. 冷凍過的蛋撻皮不需要化凍，直接一一放在烤盤上就好,，然后將過篩后的蛋撻液倒入其中,，每個大概在9分滿即可。

5. 將倒好蛋撻液的烤盤送入預熱后的烤箱中層,，上下火200度,，烘烤25分鐘左右，待蛋撻表面有焦糖色,，蛋撻皮變金黃后,，即可出爐。

小意提示：
1. 蛋撻液一定要過篩,，這是烤出的蛋撻口感細膩的關鍵,。

2. 蛋撻的甜度可根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如果不喜歡太甜,，可適當減少白砂糖的克數(shù),。同時蛋撻皮的使用多少與雞蛋大小有關，以上原料的重量每次大概能做10—12個,。

3. 烤箱不同,，對應的溫度也要自己把握，可以200度烤,，也可以180度烤,，具體用什么溫度，注意觀察蛋撻的顏色,，蛋撻表面焦黃,、蛋撻皮金黃后再拿出來。

全蛋蛋撻

如果覺得葡式蛋撻的難度有點太高,，新手入門的話,，就從簡易版的全蛋蛋撻開始吧，味道也不差哦~

材料：雞蛋,、牛奶,、淡奶油、蛋撻皮,、細砂糖,。

制作：
1. 備料：準備2只雞蛋、牛奶100g,、淡奶油60g,、細砂糖25g和蛋撻皮10個。

2. 將牛奶倒入碗里,，加入糖,，攪拌至糖融化,。再繼續(xù)加2個全蛋，充分打散,，然后加入奶油,，攪拌均勻。

3. 攪拌后用篩網(wǎng)過篩至少兩遍,，讓蛋液更加細膩,，過篩后將蛋液倒入蛋撻皮中，加九分滿即可,。

4. 烤箱200度預熱5分鐘,，將蛋撻放入中層烤25分鐘，最后如果顏色不太對,，可以再放上層烤一會上顏色�,？竞煤蠹纯沙鰻t,。

小意提示：
1.如果將蛋撻放上層接著烤的時候，一定要時刻盯著蛋撻的顏色變化,，上色很快的,，大概兩分鐘左右即可，以防烤過度,，烤糊了,。

2.蛋撻烤制過程中出現(xiàn)“黑斑”是正常情況，不要急著拿出來,，以免影響成品的口感,。

寒冷的冬天,，

讓我們甜甜地度過~

[我的私房菜] 超簡單的香嫩美味蛋撻,，和KFC一樣好吃,！

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