下飯神器板栗紅燒肉，一分鐘就學會~

山水公園001 · 2021-12-26 15:26 上傳

板栗紅燒肉

板栗紅燒肉屬于川系菜,，主要食材是五花肉和板栗,，做出來的五花肉顏色棕紅，肉和板栗都很松軟,，特別是板栗,，又粉又甜，入口即化,，特別的好吃,。

而豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)也很豐富,，具有滋養(yǎng)皮膚,、美容的效果，板栗同時具有食療和藥膳的作用,，二者的結(jié)合,，更是風味獨特，可口又開胃,。

材料：五花肉500g,、板栗200g、八角1個,、桂皮1段,、香葉2片、冰糖少許,、大蒜3瓣,、生姜3片、生抽,、老抽,、料酒。

制作：

1.五花肉洗凈切成小塊備用,，大蒜去皮洗凈,，生姜洗凈去皮切成姜塊，板栗剝殼去皮,，放在一旁備用,；

2.在熱鍋中加入五花肉翻炒出油，炒至微黃后盛出,；

3.在鍋中留底油,，加入適量冰糖融化,，加入五花肉繼續(xù)翻炒，將一旁的大蒜和姜片倒入鍋中,，加入兩勺老抽,、一勺生抽和兩勺料酒翻炒上色；

4.加入八角,、桂皮和香葉，開至中小火煮30分鐘左右,，加入半勺鹽,，最后收汁即可。

小意提示：

因為五花肉本身就有油,，所以在翻炒的時候可以不用放油,。

白菜扒板栗

大白菜也是一種很常見的蔬菜，家常小炒味道也很不錯,，今天給大家介紹白菜扒板栗的做法,，也是非常的簡單，而且做出來的口感也很豐富,，非常的滋補養(yǎng)人,。

材料：板栗250g、白菜心400g,、香蔥,、姜、料酒,、醬油,、糖、鹽,、水淀粉35g,、香油、高湯,、蘑菇精,。

制作：

1.生板栗用刀劃出一個開口，煮熟以后去皮,；蔥,、姜洗凈，蔥切成段,，姜切成姜末,；

2.將大白菜芯掰開取出，清洗干凈,，順切成條,，放在蒸鍋中蒸軟,，撈出后充電，整齊的擺放在盤子中,；

3.在熱鍋中加入適量食用油,，燒至5成熱，加入蔥段和姜末翻炒出香,，加入一勺醬油,、一勺料酒、適量的鹽,、適量蘑菇精,。翻炒均勻；

4.加入煮好的板栗和一勺糖,，轉(zhuǎn)至微火稍煮一下,，用水淀粉勾芡，淋上香油,，翻勺,，將湯汁澆在白菜上即可。

小意提示：

白菜也可以用煮的方式,，只是不要煮太久,，吃起來會很軟。

香甜好吃的板栗,，

做法也多樣~

[吃遍宿松] 下飯神器板栗紅燒肉，一分鐘就學會~