下飯神器板栗紅燒肉,，一分鐘就學(xué)會~

山水公園001 · 2021-12-26 15:26 上傳

板栗紅燒肉

板栗紅燒肉屬于川系菜，主要食材是五花肉和板栗,，做出來的五花肉顏色棕紅,，肉和板栗都很松軟,，特別是板栗，又粉又甜,，入口即化，特別的好吃,。

而豬肉含有豐富的蛋白質(zhì),，營養(yǎng)也很豐富，具有滋養(yǎng)皮膚,、美容的效果,，板栗同時具有食療和藥膳的作用，二者的結(jié)合,，更是風(fēng)味獨特,，可口又開胃。

材料：五花肉500g,、板栗200g,、八角1個、桂皮1段,、香葉2片,、冰糖少許、大蒜3瓣,、生姜3片,、生抽、老抽,、料酒,。

制作：

1.五花肉洗凈切成小塊備用，大蒜去皮洗凈,，生姜洗凈去皮切成姜塊,，板栗剝殼去皮，放在一旁備用,；

2.在熱鍋中加入五花肉翻炒出油,，炒至微黃后盛出；

3.在鍋中留底油,，加入適量冰糖融化,，加入五花肉繼續(xù)翻炒，將一旁的大蒜和姜片倒入鍋中,，加入兩勺老抽,、一勺生抽和兩勺料酒翻炒上色；

4.加入八角,、桂皮和香葉,，開至中小火煮30分鐘左右,，加入半勺鹽，最后收汁即可,。

小意提示：

因為五花肉本身就有油,，所以在翻炒的時候可以不用放油。

白菜扒板栗

大白菜也是一種很常見的蔬菜,，家常小炒味道也很不錯,，今天給大家介紹白菜扒板栗的做法，也是非常的簡單,，而且做出來的口感也很豐富,，非常的滋補(bǔ)養(yǎng)人。

材料：板栗250g,、白菜心400g,、香蔥、姜,、料酒,、醬油、糖,、鹽,、水淀粉35g、香油,、高湯,、蘑菇精。

制作：

1.生板栗用刀劃出一個開口,，煮熟以后去皮,；蔥、姜洗凈,，蔥切成段,，姜切成姜末；

2.將大白菜芯掰開取出,，清洗干凈,，順切成條，放在蒸鍋中蒸軟,，撈出后充電,，整齊的擺放在盤子中；

3.在熱鍋中加入適量食用油,，燒至5成熱,，加入蔥段和姜末翻炒出香，加入一勺醬油、一勺料酒,、適量的鹽,、適量蘑菇精。翻炒均勻,；

4.加入煮好的板栗和一勺糖,，轉(zhuǎn)至微火稍煮一下，用水淀粉勾芡,，淋上香油,，翻勺，將湯汁澆在白菜上即可,。

小意提示：

白菜也可以用煮的方式，只是不要煮太久,，吃起來會很軟,。

香甜好吃的板栗，

做法也多樣~

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