脆皮流心的炸鮮奶,，這份甜美你一定要接收~

山水公園001 · 2021-12-15 14:27 上傳

炸鮮奶

炸鮮奶,，乍一聽感覺很難做的樣子。其實不然,，主要原料只需要簡單的雞蛋,、牛奶和玉米淀粉即可，相比較其它材料復雜的菜肴來說,，實在簡易不過,。

雖然這道小吃是通過油炸方式制成，但吃起來并沒有想象中那么甜膩,，口感外層酥脆,，內里入口即化,，一口咬下去，同時體會到兩種完全不同卻又很和諧的口感,，非常奇妙的美味~

材料：牛奶,、玉米淀粉、面粉,、雞蛋,、白糖、面包糠,、鹽,、菜籽油。

制作：
1. 備料：準備牛奶250g,、玉米淀粉50g,、白糖30g、雞蛋打散,、準備一只小碗裝適量面包糠,，放在一旁備用,。

2. 準備一個煮鍋,，將牛奶、玉米淀粉和白糖都倒入其中,，攪拌均勻后再開小火,，持續(xù)同一個方向進行攪拌，待煮至粘稠后關火,，倒入容器里晾涼,，然后放入冰箱中冷凍半小時至1小時。待冷凍好后,，將牛奶凍切成長條狀,，備用。

3. 再準備一只碗,，倒入面粉80g,、泡打粉2g、鹽1g和水100g,，充分攪拌均勻,，然后將牛奶條裹上一層面粉糊，再放到蛋液中裹一層,，最后再裹一層面包糠,，這樣炸出來的鮮奶條會既香又脆。

4. 將所有的牛奶條都裹上面包糠后,，就可以起鍋熱油,，將一根根牛奶條都扔進鍋中炸制,，待表面炸至金黃即可撈出食用。

小意提示：
1. 放置牛奶糊的容器最好是方形的,，利于凝固后切成長條狀,；倒入牛奶糊時盡量均勻，這樣凝固后的形狀也會更好看

2. 如果沒有面包糠也可以不加,。

牛奶小方

不想吃炸制的食品,，那么這款牛奶小方你一定不要錯過~老少咸宜，一家人都能吃愛吃的甜點,。

材料簡單,，做法簡易，一學就會~給在家封閉的日子增加一點甜~

材料：純牛奶,、玉米淀粉,、白糖、椰蓉,。

制作：
1. 備料：準備純牛奶500g,、玉米淀粉60g、白糖40g和適量椰蓉,，放在一旁備用,。

2. 準備一只煮鍋，將牛奶,、玉米淀粉和白糖都倒入其中,，攪拌均勻后再開小火，持續(xù)同一個方向進行攪拌,，待牛奶濃稠至糊狀后關火,。

3. 準備一個方形容器，先均勻撒上一層椰蓉,，再把煮好的牛奶糊倒入碗內,，晾涼后放入冰箱冷凍20分鐘左右，凝固即可,。

4. 在面板上鋪一層椰蓉,，然后將冷凍好的牛奶糊倒扣在面板上，切成同等大小的方塊,，再均勻撒上椰蓉,，即可。

小意提示：
1. 煮牛奶攪拌時,，記得要鏟到鍋底,，否則牛奶容易粘鍋煮焦。

2. 牛奶糊可以放冰箱冷藏1—2小時,，或者冷凍一會,，只要到凝固不易碎的程度就可以了,，不要凍太久，以免太硬影響口感,。

給難過的日子,，

增添一點點甜意~

[我的私房菜] 脆皮流心的炸鮮奶,，這份甜美你一定要接收~

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