酸甜爽滑的藍(lán)莓山藥泥,，好吃爽口還刮油解膩

太少或太多 · 2021-11-25 10:16 上傳

藍(lán)莓山藥泥

過年吃多了大魚大肉,，就想來點(diǎn)清淡的食物刮刮油解解膩,。濃郁的奶香味再加上藍(lán)莓果醬的酸甜，別提多開胃啦,！

而且做法非常簡單,，做出來的顏值也很高，看起來就讓人食指大動,，美味又養(yǎng)生~

材料：山藥,、牛奶、白糖,、煉乳,、藍(lán)莓醬。

制作：
1. 備料：將山藥去皮洗凈,，切小段,，準(zhǔn)備牛奶30g左右，煉乳30g,，放在一旁備用,。

2. 起蒸鍋燒熱水,，水開后將山藥放進(jìn)去蒸15-20分鐘，,，蒸熟即可,。然后端出裝盆，搗成泥,，趁熱加入煉乳,、20g白糖，邊攪拌均勻邊搗成泥,，如果覺得有點(diǎn)干就加適量牛奶,。

3. 把山藥成功搗成泥狀后，如果想要造型好看,，把山藥泥裝進(jìn)放好裱花嘴的裱花袋中,，裱出好看的形狀。

4. 藍(lán)莓醬比較稠,，可添加少量涼白開和藍(lán)莓醬混合均勻,，然后把裱出形狀的山藥泥擠進(jìn)盤子里，再淋上藍(lán)莓醬即可,。

小意提示：
1. 選擇面山藥,，蒸熟后口感更軟糯。削生山藥時(shí)最好帶上一次性手套,，因?yàn)樯剿幍恼骋汉兄参飰A和皂角素,，有很強(qiáng)的刺激性，接觸皮膚之后會有刺癢感,，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)過敏性皮炎,。

2. 蒸山藥時(shí)，蒸至能輕松用筷子戳穿即可,，可以把蒸好的山藥裝進(jìn)保鮮袋,，用搟面杖搟成泥狀

3. 除了藍(lán)莓醬，也可以加入其它自己喜歡的果醬,。

4. 如果沒有裱花袋,，直接將山藥放入盤中，淋上藍(lán)莓醬也可,。

酸奶紅薯泥
比山藥泥的做法更加簡單易做好上手,，紅薯熱量低，又頗具飽腹感,，無論是用作主食還是副食,，都是一種良好的減肥食品。酸奶爽口解膩，也是一道非常適合節(jié)日狂歡后的過渡美食~

材料：紅薯,、酸奶,、草莓。

制作：
1. 備料：將紅薯去皮洗凈,，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘左右,，直至蒸熟后端出。草莓洗凈去蒂切小塊,，放在一旁備用,。

2. 蒸熟的紅薯用勺子壓成泥狀，如果覺得比較干可以加少量牛奶或淡奶油,。待紅薯泥壓好成形,，裝入小碗中壓平。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)盤子,，將小碗倒扣進(jìn)盤子,，將紅薯泥倒入盤子中，然后將酸奶倒在紅薯泥上,，再在頂部放入草莓即可。

小意提示：
如果喜歡吃別的水果,，也可以將草莓換成自己想要的水果,。還可準(zhǔn)備一些堅(jiān)果或葡萄干，均勻地撒在酸奶上即可,，材料更豐富,，口感更美味~

節(jié)后刮油安排上，

不愁身材恢復(fù)不了~

[我的私房菜] 酸甜爽滑的藍(lán)莓山藥泥,，好吃爽口還刮油解膩

發(fā)表回復(fù)